牛犢家招牌牛肉湯服務(wù)介紹 江蘇牧牛贊餐飲

淮南牛肉湯是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鮮醇、清爽、濃香的特色。淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃l牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。

淮南牛肉湯的制作方法：

做法一食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。步驟：1、將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。2、牛肉湯煮開，加點(diǎn)鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，牛肉撈出晾涼備用。3、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。4、把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜、鹽、胡椒粉。步驟：1、牛肉湯煮開。2、粉絲泡開。3、豆腐皮切絲，牛肉切片（用干凈的刀和蔬菜砧板），香菜洗凈備用。4、牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點(diǎn)鹽，胡椒粉，雞精。5、把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。6、牛肉擺上，兌牛肉湯，撒點(diǎn)香菜，滴加香油。

江蘇牧牛贊餐飲管理有限公司坐落在環(huán)境優(yōu)美的蘇州常熟，公司團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大；旗下經(jīng)營的牛犢家餐飲品牌深受消費(fèi)者喜愛和追捧，擁有龐大的人才體系，從研發(fā)到管理到市場運(yùn)作都有著健全的流程系統(tǒng)。有實(shí)力和能力讓每一個(gè)跟隨我們團(tuán)隊(duì)的員工和加盟商快速通向成功之路。

牛肉湯的功效與作用

吃牛肉湯是可以幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生的，首先可以通過吃牛肉湯的方法來幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體的免l疫力，同時(shí)這樣還可以幫助我們很好的促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝以及合成，這樣就能夠有助于我們身體的恢復(fù)，對(duì)健康有意義。同時(shí)在牛肉湯中是含有大量的鋅存在的，這實(shí)際上是屬于一種有助于蛋白質(zhì)合成的微量元素，同時(shí)還能幫助我們?nèi)梭w促進(jìn)肌肉生長，是屬于一種抗l氧化劑，同時(shí)牛肉湯還可以對(duì)防衰防l癌的問題也有積極的意義

春季臨 美食到

春季來臨，氣溫逐漸升高且濕度大，正是細(xì)菌l性食物中l毒或食源性疾病高發(fā)期，且市民外出踏青時(shí)喜愛采摘些野菜，對(duì)此，市市場監(jiān)督管理局發(fā)布春季餐飲消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者注意餐飲消費(fèi)安全.

由于春季氣候適宜，都喜歡出去外出旅游，看風(fēng)景品美食。而現(xiàn)在越來越多的美食讓人眼花繚亂，今天給大家推薦的是集養(yǎng)身、美味、價(jià)廉于一體的淮南牛肉湯，其湯鮮美醇香，富含了松針、決明l子、等十幾味中藥材，有助于強(qiáng)身健體，清熱開胃健脾。

小編提醒為身體健康考慮：不要食用不認(rèn)識(shí)的野菜，謹(jǐn)慎食用冷凍海產(chǎn)品，謹(jǐn)防食用扁豆、四季豆中l毒，不要自行采摘野蘑菇食用，也不要在移動(dòng)商販處購買干蘑菇或新鮮蘑菇。

如何經(jīng)營好一家淮南牛肉湯加盟店

1、開飯店不能開到很偏僻的街道上去，偏僻的地方房租雖便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠(yuǎn)是第l一位的,否則，你有天下第l一手藝也沒用;

2、面向的群體不能單單是那種圖實(shí)惠型的消費(fèi)者。因?yàn)閳D實(shí)惠型的消費(fèi)者往往都是斤斤計(jì)較的人，他對(duì)你的飯店沒有忠誠度的，如果另外有一家店的價(jià)格比你的低一、兩角錢，他們又會(huì)去那家店吃飯，而且這些人都是些購一元錢想要拿一元五角的人，從這樣的人身上你也不可能賺到錢，他們也不會(huì)知道感恩。所以，建議你，飯店的價(jià)格不能訂的太低，訂的太低，一是你賺不到錢，也就不會(huì)有更多的錢投入經(jīng)營了，這樣就會(huì)走入惡l性循環(huán)中去，二是客人也認(rèn)為你這個(gè)店沒有檔次，這是你經(jīng)營的誤處和致命傷。合理的利潤是必須的，真誠、細(xì)致的服務(wù)也是應(yīng)該的，溫馨、舒適的消費(fèi)環(huán)境是非常重要的。