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氯鉀為型營養。也可作為食品生產的添加劑使用。

益處。氯鉀可以增加血液中的鉀含量。對于那些剛剛痊愈或者服用了特殊的患者來說，這是有益的。

危險。對衰、嚴重、血鉀水平高及脫水者均有危險。

食物中的角色。氯鉀可作為穩定劑和增稠劑用于各種食品中。

奶制品。氯化鉀可用于加工奶酪、牛奶、奶粉、煉乳、乳清以及酸奶和乳制甜點等食品中。

其他產品。除上面提到的含氯化鉀的食物外，燕麥片、加工肉類、芥末、酵母和能量飲料都含有這種物質。

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鉀素是一種礦物質，在人體內保持水平衡，具有正電子功能。常見的缺鉀癥狀有口干舌燥、口渴、虛弱、疲勞、肌肉痙攣等。疾病、飲食不良、使用劑、特定的心臟病藥或皮質類都會導致低血鉀。所幸的是，按照醫囑完全可以成功缺鉀問題。

鉀日用量

不管攝取多少熱量，都要保證2000-3500毫克。運動員和孕婦可能需要更多的鉀來防止疲勞和控制血壓。為了和減少因食用過多鹽引起的疾病風險，老年人還需要在飲食中增加鉀的攝入。

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氯鉀液內服常見問題

謹慎使用下列條件：

亞急性脫水，因病情較重可導致排尿和尿 K代謝降低；

血鉀大家族周期性，低鉀麻木應給予補鉀，但需鑒別是高鉀麻木還是一切正常周期麻木；

補瀉或嚴重腹瀉可引起低鉀血癥，但也可引起脫水和低鈉血癥，導致前尿少；

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尤其在使用洋地黃類時，可引起負重傳導阻滯性；

足月大面積，肌肉損傷，較嚴重的，較大的術后24小時頭及較嚴重的溶血，上述癥狀本身就能引起高血鉀癥；

鹽皮質代謝不足引起的上腺素性失常綜合群；

病患者接受留鉀性藥。

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對一些中老年人來說，肥胖、“三高”慢病患者，應少吃深加工食品，而且在購買加工食品時，要多看配料表，如果有這些成分，zui好不要買。

反式脂肪酸在食物的烹調上當然也會過量，例如油炸食品、油煎、燒烤等高溫烹調方式，過多的油脂也會產生反式脂肪酸。因此要少吃油炸，油煎，燒烤等食物。

炒制時，油溫不能太高，也不能太低，否則會影響口感。

中老年人要少吃腌制食品，多吃一些新鮮的蔬菜瓜果，有利于人體代謝；肉類食物zui好是用清蒸或者用水煮過。

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另外，要養成良好的睡眠習慣，不能熬夜，要養成規律的飲食習慣和多做運動。

對身體健康的人來說，人體代謝功能旺盛，那么偶爾吃一點含有反式脂肪酸的食物，也無妨。植脂末是國家允許的一種食品添加劑，它只是一種添加劑，并不是說完全不能吃，所以不能改變顏色。