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  廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產加工、經銷批發為一體的有限公司。專業生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。千層餅機定制價格服務熱線

海南煎餅

配料：

精面粉500克、發酵粉10克、雞蛋4個、精鹽10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、蔥茸50克、香料少許、精豬油適量。

特色：

皮簿層多，外酥內軟，咸淡適口，香味奇特，誘人食欲。

操作：

1、精面粉和發酵粉拌勻，開窩，加入雞蛋液，用30℃溫水調開，反復揉搓成面團，用干凈濕布蓋住，靜置15分鐘，再搓一次，然后壓簿，用長搟面杖半成簿片（越簿越好，要均勻），然后用豬油涂面。

2、把精鹽、味精、香料、胡椒粉一起拌勻，均勻地撒在簿面片上，再把蒜茸、蔥茸摻和一起，均勻地撒上一層，接著，將面片由外往里卷成圓長條，按25厘米長度切段，每段揉成圓團壓簿，搟成1厘米厚度的圓餅。

3、旺火燒鍋，落油，至四成熱度，放入生面餅，慢火煎炸，至金黃色時起鍋。

印度飛餅來源于印度首都新德里孟加拉灣大山脈，當地居民常年以筋面，椰槳，黃油，煉乳等制作食物，是享譽印度的一道名小吃，是用調和好的面粉在空中用“飛”的做成, 其風味獨特，1制作神奇，薄如蟬翼，外酥里嫩，松軟可口，色澤金黃，品種繁多，內有精心調制的各種餡料，由于它獨特的工藝，和面對著顧客現做現品，而使人有著很強的感觀，和好奇心 加巴地印度飛餅配制秘方奇特、工藝復雜、變化繁多，其特點為：“精、美、優、特”。外形美觀、欣賞價值高、營養豐富，按不同的口味，配制秘方不同，分別含有豐富的維生素、蛋白質、營養脂肪、鈣、鐵、鋅等各種人體所需的各種營養成份，色澤鮮艷，金黃而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃養脾 ，益神養血等功效。現場制作品味繁多，變幻莫測。

    公司是一家集生產加工、經銷批發為一體的有限公司。專業生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。千層餅機定制價格服務熱線

該產品可廣泛用于機關、廠礦、、學校、飯店、食堂加工部門及個體餐館、烙制各種面食品。可麗餅是法國傳統小吃，是一種以一張煎餅皮包裹多種配料的點心。但由于餡料與面皮的配方不同，讓可麗餅有著無窮的變化，柔軟有勁的餅皮可以包裹甜、咸、冷、熱任意搭配的無限種可能口味。制作方法簡單，以蛋、鮮奶、面粉、蔬菜油為主，酌量攤平了放置在可麗餅機上煎至金黃即可。

5.等短期鍋輕輕晃動發現煎餅和鍋底如果能很輕松的分離說明一面已經熟了，這時要用鍋鏟翻面，這樣不會翻破。

6.烙餅時選用平底鍋，隨著鍋的轉動，面糊容易攤的厚薄均勻。

7.選用不粘鍋低的面食。

8.調制面糊時候要用涼水。

9.攤的時候活力不要太大，留中間的火圈即可。

注意:做玉米煎餅的話要想好吃，千萬不要用玉米面粉制作，那樣做出來的煎餅吃起來的話會感覺到煎餅發柴的。