肉類鹽水注射機定做廠家給您好的建議,正康食品機械有限公司

肉類鹽水注射機定做廠家的特點

肉類鹽水注射機定做廠家的特點

1：采用不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,使用變頻調速，設計合理,維護容易。

2：可帶骨注射（設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調節安裝）。注射針設計獨特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調，一次注射可達100%。

3：設有四層料水過濾器，使料水循環過程不會堵塞鹽水泵，循環系統設有穩壓蓄能裝置，保證注射壓力穩定。

4：采用調速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。

5：設有自動保護枕頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。

6：注射壓力可根據產品不同在0.1-0.9MPa之間調整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。

肉類鹽水注射機定做廠家

鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率的效果，鹽水注射機適用于各種肉制品的腌制，如雞、鴨、鵝、羊肉、牛肉、魚肉、肘子，可帶骨頭注射。

  鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到 理想的注射效果。

肉類鹽水注射機定做廠家

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調節裝置：①注射的壓力可以調節，可調節機器上的閥門，視壓力表的壓力來調節。②供肉梳的速度與注射針的速度可以調節，速度大小由手輪調定；③在注鹽水前，首批肉應該稱重，以控制注射的鹽水量，通過壓力調定以及供肉梳的速度調定，修正注射的百分比。應根據肉的類型來調定注射鹽水量，以獲得好的效果。

關于鹽水注射機特點介紹

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品位和出品率，用戶可根據工藝要求，調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬劑均勻、定量、連續的注入到物料中，設備設有自動通針功能，使堵針率為零。整機采用304不銹鋼制作，設計嚴謹、結構合理，傳動板可拆卸、清潔衛生、清洗方便，是火腿、培根、牛排、禽類等產品不可缺少的加工設備。

可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結構組織，使肉塊的肉質嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。

本產品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業。本產品設計嚴謹，操作簡單，清洗方便，可廣泛用于肉制品行業。

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