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發布時間:2020-09-24 10:47  
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根據《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則(GB 28050-2011)》,如果每100ml飲料中含糖≤5 g,則可以聲稱為低糖飲料;含糖≤0.5 g可聲稱為無糖飲料。
所以,哪怕宣稱'無糖'也未必真的一點糖分都沒有,確切的成分,還是得看配料表。有人問了,既然無糖,那么為什么喝起來還是很甜呢?那是因為飲料中添加了人工合成的甜味劑。
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因為已經密封,如果殺菌徹底的話可以把細菌徹底殺滅。但是灌裝之后,加熱的時候熱量從外往里傳遞,傳遞效率會受到滅菌鍋內的溫度分布和飲料物化特性的影響,某些飲料瓶的中心有可能并沒有達到徹底滅菌的溫度并保持足夠的時間。這樣,即便是經過灌裝后殺菌,也有可能在一些瓶中還殘留有細菌。理論上說,經過超高溫殺菌無菌灌裝,或者灌裝后殺菌,都可以實現徹底無菌并長期保存。但是在實際生產中,如果生產過程中出現失誤,就可能使得某些瓶中有殘留細菌。在長期的保存中,這些細菌大量生長,就出現了“脹瓶”。

這年頭,流行的中產飲料都有一個普遍的特征,好好的本名肯定好好的叫,純度再高也不如升級融合的好。
喝水不是氣泡蘇打就是弱堿性,咖啡一定要是手沖的,啤酒只喝精釀的,喝茶只喝烏龍的,果飲必須是果醋類,牛奶必須是燕麥奶、亞麻籽奶,可樂界中的“無糖加冰”獨占鄙視鏈頂端,其次才是零度、無糖、健怡……
簡單來說,把普通流行茶飲中讓大家快樂的成分去掉,就升級成中產等級的茶飲標配了。
