河東蛋糕面包培訓費用服務介紹

西點，即西式糕點，是從外國傳入中國的糕點的統稱，具有西方民族風格和特色。制作西點的主要原料是：面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。關于西點是什么，理論的話大家可能了解得還不夠透徹，需要通過實例才能更好的理解。南昌優美西點的老師會給每位學員詳細地介紹并演示，大家可以考慮來校學習。如果考慮南昌西點培訓學費問題的話，大家可以通過線上咨詢或實地考察來了解，這樣會更直接方便。

用酵母粉發酵面團,可以讓面包和蛋糕等面食的味道變得更好

用酵母粉發酵面團，可以讓面包和蛋糕等面食的味道變得更好，已不再是什么秘密，而是眾所周知的事情。烘焙學校、西點甜品蛋糕培訓和西點學校等，在制作西點時，基本會用上酵母，酵母的運用非常的廣泛，不僅西點會經常用到酵母，饅頭和包子也會用上酵母。

酵母的營養價值：酵母不僅含有多種維生素B，還含有近二十種氨基酸，還含有糖、脂肪和酶等營養物質，還含有促生長因子，能夠很好的促進發育，使身體更好的生長，還可以提高人體的和抗病能力，酵母粉無任何毒副作用，食用起來非常的安全。

翻糖蛋糕每一個步驟都是十分重要

“萬丈高樓平地起”、”千里之行始于足下“這些話不僅僅是在提醒著我們要注重平時的積累，也提醒著我們每一小步都是十分重要的。天津西點培訓學校的老師認為在我們制作翻糖蛋糕的時候不可能一蹴而就，必須有一個過程，所以每一個細節每一個步驟都是十分重要。

1、搓圓球的技巧

將兩手掌伸平，把圓球放在兩只手的大姆指肌肉處，下手掌不動上手作滾圓的動作。許多人會把圓球放在掌心處搓，這樣很難搓圓，因為掌心處是不平整的是有凹陷的。

2、翻糖造型定型技巧

翻糖皮在未干前是軟的，如果有需要定型的配件出現時，就要找些能達到定型效果的工具或材料支撐在糖皮里，常用的材料有紙、塑料材質這兩種。

3、用紙型切糖皮時刀要睡著切

有些形狀是需要事先畫好的紙形剪下來后，照著邊緣切下來，在切邊時要用干凈鋒利的刀片，刀片的角度越低越好，每切一次都要用濕毛巾擦一下刀片再切下一刀，這樣方法切出的糖皮不會有毛邊，刀片選用專業雕刻刀，這種刀片薄且品種多，選擇性大。