陜西臘汁肉夾饃加盟培訓品牌企業 趙家臘汁肉加盟

臘汁肉夾饃加盟培訓制作關鍵：

1、選擇五花肉要選夾層較多的五花肉，改刀不宜太小。

2 腌漬時適當加一些純凈水，使鹽在水分子的作用下很快滲到肉里面去，在腌漬期間勤翻肉。

3、鹵煮時先將其浸泡口軟，然后再鹵，這樣可祛除一部分咸味，也可使香味在鹵肉時容易逼出來。

白吉饃的制作工藝：

（１）選用高筋面粉5千克加水25千克，加100克油和30克鹽，揉和起勁成軟面團，煬30分鐘。（２）面團揪劑（每千克面粉出10個），逐個揉拉成長薄條，抹上一層香油，撒少許椒鹽末，然后卷起來，立置案上，按成餅狀，用搟面杖搟成圓形，制成生面胚。臘汁肉夾饃加盟培訓投資者通過總部加盟電話、線下門店咨詢等聯系到市場部銷售人員，咨詢公司情況和相關的的合作事項，銷售人員提供加盟資料。

（３）將面胚置爐口烙板上，烘烙定型待變色變硬后，再靠立在烙板下的爐口內壁，烘烤至熟，色微黃且餅膨脹鼓起，出香取出，這種餅就是所說的白吉饃的正宗制法。

肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。經常見食客吃肉夾饃時，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側擠出。每天要翻倒1-２次，腌至肉色變紅，撈出來用鐵絲串起來，掛陰涼通風處風干。陜西有個詞叫“扎勢”，有故作姿態的意味。

臘汁肉夾饃加盟培訓總部對投資者進行資格審核，符合以下經營商鋪和經營個人要求的投資者，可成功加盟。

臘汁肉夾饃加盟培訓經營商鋪要求

1、客流量較大；

2、可以做餐飲使用；

3、有上下水、有煙道；

4、動力電或電表額度符合設備功率需求；

5、周邊一公里范圍內沒有公司旗下加盟及直營店。

經營個人要求：

1、具備一定的文化素質，身體健康，遵紀守法；

2、充分了解潼關肉夾饃加盟政策，有志于從事餐飲服務行業；

3、有相應面積的店面，必須能從事飲食行業；

4、加盟店服務人員自找，總店負責培訓；

5、具備相應的資金及經營能力。

趙家臘汁肉公司經營店面主營產品為潼關肉夾饃，配屬產品為涼皮類、面食類、米飯類、砂鍋類、特色湯類、養生粥類、粉線類、飲料類、甜點類、西餐類等十余種品類。臘汁肉夾饃加盟培訓是陜西省非物質文化遺產，它擁有悠久 的發展歷史與足夠的受眾群體，集地方特色與大眾口昧 于一體，融合了95%以上消費受眾群體的口昧需求。如果您也想開一家肉夾饃加盟店，如果您也想您的加盟店擁有源源不斷的消費者，那么加盟趙家臘汁肉肉夾饃不會錯。趙家臘汁肉店內所有原料無需外尋 ，公司擁有標準化加工廠房和配送中心以及完善產業孵化基地和創業技能培訓基地，真正 做到一站式服務，方便快捷，安全省心。