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飲料的發展歷程

可可原產南美洲熱帶地區。3000年前已有人工栽培可可樹。印第安人用可可制作巧克力飲料。1502年哥倫布將可可豆帶回歐洲，18世紀初可可飲料開始風靡歐洲。1869年英國開始葡萄汁的工業生產，1次應用巴氏殺菌原理保藏果汁。后果蔬汁的生產逐漸形成工業化規模。隨著人們的健康意識的不斷增強后，人們逐漸開始注重健康的食品、飲品、營養品等，這種需求的產生使得碳酸飲料的市場份額不斷下降，營養素運動飲料和果汁飲料開始不斷受到人們的青睞。汽水生產起源于歐洲。

1772年英國已出版了指導汽水生產的書籍，以汽水為主的碳酸飲料生產已初具規模。后又出現了多種可樂型飲料，至20世紀80年代已風靡全球。19世紀中葉，L.巴斯德發展了殺滅牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏殺菌)，從此開始了鮮奶的工業加工。

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相關常識

你喝的飲料原料是怎么制作的？估計連很多人都無法說得明白，只能看著商標后面的說明，吐出一兩個關鍵詞——糖份、水份……

這種原始的飲料，其實早在14世紀，就已經作為飲料出現于“蒙蒂斯啤酒·美食節”開幕式上。酒吧老板史蒂文也用其參加了新西蘭第十四屆“野i味美食節”，并與生蝎子、巧克力糖衣甲蟲以及油炸蛆等奇特的菜式在該美食節上的舞臺上相互“爭奇斗艷”。

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中國飲料行業是改革開放以來發展起來的新興行業，是中國消費品中的發展熱點和新增長點。30年來，飲料行業不斷地發展和成熟，逐漸改變了以往規模小、產品結構單一、競爭無序的局面，飲料企業的規模和集約化程度不斷提高，產品結構日趨合理。中國飲料在品牌方面的發展成果顯著，全國性品牌已有十幾家，五類產品中22個品牌被評為中國。產品風險許多飲料特許經營商很難區分其產品的質量，這些產品很容易被加入總部掩蓋，成為劣質飲料原料。

酒是飲料的一部分，與軟飲料共同構成飲料整體——在酒和飲料之間還有沒有別的分類。酒包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒，如啤酒、黃酒、果酒（紅酒）、果露酒、保健酒、汽酒等等——比如酒精含量也比較低但是高于0.5%，叫做什么 ？江蘇久伴食品科技有限公司是集食品飲料研發、加工生產、銷售于一體的科技型公司。酒飲料與軟飲料主要區別是標準、許可證、標簽標注酒度等——酒及飲料在要求上也有不同的。如果自己在上面概念不清，主題思想不清，理解也會不清。