您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-08-31 05:43
【廣告】
食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總
檢測報告錯誤性問題歸納起來分五類：違反要求、信息錯誤、語病、錯位性錯誤、不規范性錯誤。1違反要求1）超認可范圍
本文所述超認可范圍的對象均指帶CNAS或CMA認可標識的報告，問題表現通常有兩類：一類是檢測依據不在CNAS認可范圍內，一類是含有授權簽字人授權范圍之外的項目。其中一類更常見，而一類問題中檢測依據完全非認可的情況很少，較易犯錯的情況有3種：①是CNAS認可的標準年號已變更，舉例來說，某帶CNAS或CMA標識的報告檢測標準為IEC61373:1999，雖然該標準以前曾在CNAS認可范圍內，但CNAS監督評審時該標準已變更為IEC61373:2010，檢測前新標準已發布，即檢測時CNAS認可的是IEC61373:2010而非IEC61373:1999，故報告封面不應有CNAS或CMA標識。
【調味品類檢測服務范圍】： 醬油、食醋、醬、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、豆豉、豆腐乳、榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒、蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿、胡椒、花椒、干辣椒、八角、香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜、、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、香糟、紅糟、菌油等。
這些標著“兒童”字樣的食品，真的適合兒童嗎？
其實從營養學的角度來看，不論是兒童還是成人，均衡膳食是保證營養健康的一個重要因素。我們日常生活中接觸到的許多“兒童食品”，其營養成分與普通成人食品并沒有太大區別，通常只是用五顏六色的外觀、能夠誘發孩子好奇心的奇幻造型等外在因素進行包裝。
我國目前只有針對0至36個月嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標準，而對36個月以上大童的所謂“兒童食品”，并沒有明確概念以及相關食品標準。但是在《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）問答中第二十九條，對兒童的定義有進行解釋，即已滿36個月但不滿15歲的個體。所以，我們也可以初步認為未滿15歲的都屬于兒童范疇。
辣條這個產品充滿爭議，喜歡它的說：“香、甜、辣”，并且常年占據學生小賣部店面前排主要位置；不喜歡的說，“太油了”，“味道太刺激了”，“看到包裝上長長的食品添加劑名單就怕了”。
對于辣條，我們也說一下，目前辣條產品執行的大多是地方標準，生產過程管理混亂是主要問題。針對近些年辣條生產“黑工廠”“黑作坊”違規使用各種添加劑、微生物超標質量問題，2018年4月，國家市場監管總局發布《關于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》，嚴厲查處生產經營不符合食品安全標準食品、“兩超一非”等行為。
對于“問題產品”的生產企業，必須加強生產環節的監管，從源頭控制風險。
