江蘇水果保鮮庫服務至上【廣納制冷設備】

東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多知名企業提供優質冷庫工程項目。

冷庫貯藏溫度和冷庫倉庫利用率不同的果蔬貯藏溫度不同，每種果蔬也都有合適其貯藏的溫度規模。在不影響果蔬質量的情況下，節能冷庫應選用較高的貯藏溫度。冷庫庫溫高了，制冷系統的蒸騰溫度也相應的進步，制冷機的制冷量就會有所進步，循環效率也當然的進步了。進步冷庫庫溫更重要的是還能夠削減經過庫體向外的傳熱量。節能冷庫倉庫利用率是果蔬實占容積與倉庫有用容積的比值。關于微型冷庫的容積利用率一般不低于0.3,當然也不能太高，不然出現降溫困難。關于所要貯藏的果蔬的容積改變較大時，應分隔成兩個或更多的冷庫冷藏間。別的要挑選合理的貯藏周期，這對冷庫的節能是不言而喻的。

首要大蒜需經預儲藏，然后進行預冷，使溫度挨近冷藏溫度，目的是減輕冷庫體系的負荷。若不預冷，則須使冷庫的溫度由常溫逐步過渡到儲藏適溫。冷庫儲藏的適合溫度是0～2℃。冷庫內溫度要常常堅持穩定，庫內不同方位要別離放置溫度汁，堅持溫度均勻。庫內空氣濕度也要常常測定。空氣濕度應堅持在80％以下，在70％左右。若濕度過高，可在墻面角放置吸濕劑，如石灰等。出庫時，產品也應天然升溫，防止結露。

大蒜耐寒性強，鱗莖可反抗-6℃～-7℃的低溫。適合的儲藏溫度-1℃～-3℃。大蒜喜愛枯燥，空氣的相對濕度70%～75%為宜。大蒜的冰點是-3℃，若儲藏溫度低于-7℃時，大蒜會遭到凍害。貯量動搖應盡量小，溫度動搖大.簡單引起生理病變。別的，大蒜對溫度的要求比較嚴厲，相對濕度過高，鱗莖吸水受潮，大蒜外表易霉變，并逐步影響內部質量；相對濕度過低，干耗大，大蒜易干瘦。

氣調儲藏

大蒜鮮藏中氧氣含量愈低，二氧化碳含量愈高，抑制發芽的作用愈明顯。但氧氣不行低于2％，二氧化碳不行高于16％，常操控氧氣在3.5％～5.5％之間，二氧化碳操控在12％～16％鮮藏效益較好。

大蒜在氣調藏中，選用塑料袋、硅橡袋包裝，或運用塑料大帳， 運用天然降氧或氣調機進行調氣。儲藏中除按機械冷藏法辦理外， 還應定時測定袋內或帳內的氣體成分，當氧氣或二氧化碳含量有一項超越標準時，經過解口放風或用氣調機調氣。

現在還有一種新的儲藏辦法：大蒜在收成前的5-10天，用0.2％的青鮮素MH抑芽劑噴灑基葉。MH抑芽劑經過葉片吸收并轉移到蒜瓣的幼芽中，然后抑制其生長，到達保鮮的意圖。用此法可使大蒜貯存到第二年4月。噴施藥應注意以下幾點：一、噴灑藥液前3-4天不行澆水，若噴后24小時內遇雨，天晴后立即按原劑量補噴藥液1次。二、嚴格操控青鮮素MH抑芽劑濃度，不得超越0．2％。噴施藥液最l佳時間為采收前1周。三、由于蒜葉上有蠟狀層，藥液易滑落，可在藥液中添加少數的番筧或洗衣粉，添加藥液的吸附性。處理后的大蒜，仍需存放在通風、枯燥環境中。

大蒜最l佳保鮮入庫時間