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食品級雙氧水的發展

目前，食品級精欣雙氧水已在一些國外獨資、中外合資食品企業，以及許多的國有、民營食品企業中得到了很好的應用。雙氧水的理化性質。雙氧水，學名，系無色透明液體，溶于水、醇及醚，高濃度時有腐蝕性，敞口放置時，會漸漸分解為氧及水，30%的雙氧水的密度為1.11g/cm３，熔點－0.89℃，沸點為151.4℃，分子式為H2O2，分子量為34.01。

食品級雙氧水的貯運注意事項

1．嚴禁與堿、金屬及金屬化合物、品混存。2．容器應加蓋并保持排氣狀態，以保持容器內的雙氧水的純度，防止污染。3．如容器出現、滲漏等現象，應及時用大量的水沖洗。4．雙氧水在良好的貯存和運輸條件下，在一年之內，其濃度下降值不會超過原來濃度的3%5．雙氧水的運輸，應按氧化劑運輸規程進行。在運輸過程中，容器外部應加蓋遮掩物，防止日曬雨淋。

食品級雙氧水的使用方法。

1．對生產設備和管道的消毒。將雙氧水用水稀釋30～50倍，并以稀釋液對設備沖洗、對管道浸泡20～30分鐘之后，將消毒液放出即可，不需要再用水去沖洗。2．對包裝容器的消毒。用稀釋了35～100倍的雙氧水溶液，對容器進行浸泡20～30分鐘，或對容器加壓沖洗10～30秒，放出消毒液即可，無需用水沖洗。