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發布時間:2021-01-09 20:47  
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生態溫室餐廳要求給顧客提供的綠色餐飲應具備的標準是:餐廳設有區和標志,廳內設有良好的通風系統,無油煙味;保證出售檢疫合格的肉食品,所有食品標明產地、質檢等明細表,確保安全;采用綠色食品、有機食品和無公害蔬菜,不出售國家禁止銷售的保護動物;制定綠色服務規范,倡導綠色消費,不使用一次性發泡塑料餐具、一次性筷子;衛生間男女分用,衛生間內各項用品齊全并符合環保要求;廳內放置對人體有益的綠色植物。

生態餐廳的節能對策是提高降溫設備效率,降低太陽的直接輻射,把各種降溫系統結合使用以滿足人的舒適度要求。選擇植物的品種時,應選擇適宜在相應溫度下生存的植物。5,自然通風溫室餐廳是一個半封閉的系統,要借助通風換氣來排除多余的熱量,促使室內空氣流動。通風是把室內外空氣進行交換,但不能把室內氣溫降低到比室外氣溫低。2,自然通風配合內外遮陽網利用遮陽措施可以減少餐飲區的直射陽光,能使室內溫度分布更均勻,從本質上改善室內熱環境。

在生態餐廳中用餐是眼下人們一種時尚和檔次及品位的體現,也是人們生活觀念轉變的象征。生態餐廳中綜合設計、景觀制作與植物養護的好壞直接關系到就餐環境的品位和對顧客的吸引力,是體現生態餐廳的特色之一。所以必須結合園林設計、景觀植物養護、以及農藝技術等專業的知識,根據不同功能區的環境和景觀布局的需要配置植物。高大的植物如香蕉、椰樹類可以布在地勢較低的水系邊,喜光的瓜果蔬菜可以布在光線較好的溫室四周,蔓生的綠植可以設支架或爬延于生態雅間之上,矮小的耐蔭花草植物可以配植于架子下和高大植物下。
