肉夾饃加盟項目免費咨詢,趙家臘汁肉店

小本創業的項目在市場上是非常搶手的創業項目，選擇一家有實力有市場的項目加盟做生意能夠讓你輕松賺錢。趙家臘汁肉，特色的傳統美食經過不斷的改良創新打造出與眾不同的健康新滋味，受到了消費者的一致好評，做生意市場有商機。

小吃是中華民族的傳統美食，也是人們生活中離不開的主食之一。我只好強忍著欲望，看著被我咬了一口的肉夾饃，其饃外觀焦黃，條紋清晰，餅體發脹，里面裹著一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。趙家臘汁肉總部是專業的餐飲連鎖企業，擁有幾十年的經營歷史，從早期開小面攤、火鍋館、大酒店到開設廚師技術培訓學校、成立連鎖加盟，實力不斷發展壯大，目前已擁有一批高素質的餐飲研究、技術培訓、營銷策劃的專家團隊。

路過那家陜西面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”。這香味會把你拉進面館，點一份香氣十足的肉夾饃。

那肉夾饃有一點漢堡的影子，俗稱“中國式漢堡”。它的模樣有點像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。別看這“中國式漢堡“樣子沒有正宗漢堡好看，但味道亞于正宗漢堡。把兩邊夾的面餅打開，會發現里面餡有很多肉，還有洋蔥等。料很足，咬下一口，會感覺到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來一口，不知不覺中，一個肉夾饃就吃完了。

肉夾饃加盟項目分享臘汁肉的做法：

用料：五花肉2斤 / 紹酒30ml / 鹽6g / 冰糖10g /老抽15g

生抽20g / 蔥段 / 姜塊 / 大料 / 桂皮 / 1個

1.肉用清水浸泡4小時以泡出多余（途中換水）

2.將調料用料包包好備用

3.五花肉熱水下鍋，撇凈少量浮沫

4.下入所有調料（鹽分兩次放，開始時2克，燉煮1個半小時后放剩余的）

5.轉小火燉煮約2小時左右，燉煮軟爛入味制作完成

小貼士：

1.臘汁肉的燉制時間較長，嫌麻煩可以用高壓鍋壓制20分鐘，然后開蓋小火燉煮30分鐘完成

2.臘汁肉的湯汁可以留作以后反復燉煮，就形成了老湯，風味更佳（老湯短時間冷藏保存，長時間冷凍保存）