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點餐員在給顧客點餐時隨時可以進行飲料酒水類的推銷，在結賬的過程中也是一個很好的銷售機會。(可以將牛奶、酒、礦泉水等產(chǎn)品擺放在收款臺，收銀員要養(yǎng)成習慣，每當顧客結賬時都要詢問：您好，飲料還要一份嗎?)括號內(nèi)針對集中收款的形式。俗話說：張口三分利!很多時候多說一句就是一個機會，相當然，如果不說，可能一點機會都沒有；大家可以計算一下，收款員每天能夠結賬200單左右，如果每單增加3元錢，成功率在30%的話，那么無形之中每天就會增加180元的收入；點餐員的員工每人每單增加3元錢，3名售賣員工，成功率30%，每天可以增加540元。

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沒有足夠的錢就不要開店，資金對于做服裝的來說，太重要了。資金充裕一點，可以找一個地段好一點的店面，成功的機會就大一些。經(jīng)常看到有孤注一擲的朋友，砸下所有的積蓄，在所有親戚朋友的反對下開店的，很少有成功的。因為在開店的過程中，還需要很多錢周轉。有的小店就因為壓貨壓太多，沒現(xiàn)金進貨，沒法周轉，就了。沒有充裕的資金還是不要輕易開店為好。開店前期交學費都要壓不少錢的，這時候，光有信心沒有金錢可是不行的。

增加客流怎么做？分化定律，分化定律告訴我們，在一個區(qū)域市場內(nèi)，顧客是可以分化為若干組的，如果我們調查1000位顧客，然后把它們所正使用的手機的理由進行分類，我們就知道，我們應該如何做才會吸引來客流了。因此，在區(qū)域市場內(nèi)一定要對客源進行分化，以此來找到如何吸引主流客流的目的。我們改變不了風的方向，但是我們可以改變帆的方向。門店可以對已成交客戶進行分化，做好維護，從而提高回頭率，提高成交率，做到吸引來客戶同步。