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發布時間：2020-12-12 09:08
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鬼馬脆脆香的做法：
材料剝皮熟粽子80克，油條30克，馬蹄50克，玉米50克，鴨舌100克，芹菜葉15克，紅椒片1克。調料蒜片20克，脆漿30克，鹽5克，色拉油800克，玉米淀粉15克，日本七味鹽20克。做法1、鴨舌洗凈，放入沸水中浸泡5分鐘，撈出后刮去舌苔，加蒜片腌漬12小時，再用鹽腌漬30分鐘后裹上20克脆漿，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸5分鐘，撈出備用。
2、熟粽子切成重約10克的塊，裹上剩余的脆漿放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出備用。【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】青椒煸鴨舌的做法：1這次我買的是凍鴨舌，如果買新鮮的更好。
3、馬蹄去皮和玉米一起裹上玉米淀粉，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出控油；油條放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘撈出。
4、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時放入粽子、油條、馬蹄、玉米、鴨舌、七味鹽中火翻炒0.5分鐘，出鍋裝盤，用芹菜葉、紅椒片點綴即可。小訣竅特點
原料搭配新穎，口味酥香。
豉香鴨舌的做法：
1、備好半生的鴨舌及豆豉還有生姜。 2、用重鹽及少許熱水搓洗鴨舌，再沖凈控水備用。 3、鍋里加油，將豆豉及姜絲下鍋煸香。 4、再加入料酒及適量的清水，煮至食材出味。 5、再將洗好的鴨舌下鍋。 6、中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（燈光比較暗，實際色澤比較紅亮） 7、朋友們喜歡也可以試一下哦，一份豉香鴨舌就完成了。自己嘗一下味道，適量添加鹽炒勻后即可出鍋找一個大點的平盆，我用的家里的火鍋內膽，尺寸正好，擺成好看的造型上桌。
小竅門：鴨舌易熟，煮的時候用小火，收汁用大火使用的廚具：炒鍋所屬分類： 涼菜 家常菜
麻辣鴨脖子的做法：鴨脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小時控干鴨脖子水份，加入腌料腌制1小時備用鴨脖子溫水下鍋焯燙10分鐘準備好調料鍋里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味倒入啤酒和清水開鍋后下入調料加其它調味料調味放入鴨脖子，開鍋后轉小火蓋蓋兒燜制30分鐘關火后浸泡5小時左右撈出晾涼即可
香草鹵鴨脖的做法：
鴨脖洗干凈之后焯水 焯完水之后 浸入冷水 這樣可以讓鴨脖更有嚼勁鍋燒熱后轉小火放油 煸炒香料一定要小火啊啊！不然干辣椒和花椒很容易變黑變苦炒出香味后 放一碗半的水 然后就放生抽 老抽 黃酒 白糖小火煮30分鐘左右
小貼士：
1、后放完醬油要嘗下味道哦！寧愿淡一些也不要咸啊 因為煮得時間長了 味道會變濃
2、水如果不夠的可以再加一些 因為煮得時間比較長
