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發布時間:2020-12-30 05:27  
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樣品檢測時如發現農殘超標,應立即重新復檢二次。如全部不合格則判定為該樣品速檢不合格。市場主辦單位按有關規定對不合格蔬菜制止其出售或轉移
蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中,含有對酶有影響的植物次生物質,容易產生假陽性。處理這類樣品時,可采取整株(體)蔬菜浸提。對一些含葉綠素較高的蔬菜,也可采取整株(體)蔬菜浸提的方法,減少色素的干擾。農藥殘留
化學速測法
農藥殘留的化學速測法主要是根據有機磷農藥的氧化還原特性。有機磷農藥在金屬離子的催化作用下可水解為醇與磷酸,該水解產物與檢測液(含有顯色劑—紫紅色)反應后,使檢測液褪色變成無色。 此方法的優點在于它是化學反應,相對生化反應方法較穩定,同時避免了使用酶的不穩定、不易保存。從深海魚腦中提取的丁酰膽1堿酯酶穩定,不易失活,便于保存運輸,且靈敏度較高。用化學方法進行檢測所需反應時間只需10 min(不含前處理時間)。但該方法有時顏色變化不明顯,不利于判斷,同時在使用過程中易受到植物組織和葉綠體的干擾,故只能檢測葉片和果品表面的農藥殘留。
農藥殘留影響進出口貿易世界各國,特別是發達國家對農藥殘留問題高度重視, 對各種農副產品 中農藥殘留都規定了越來越嚴格的限量標準。許多國家以農藥殘留限量為技術壁壘,限制 農副產品進口,保護農業生產。人類在種植作物期間對農作物大量的噴灑農藥,致使農藥殘留在作物表面,或者某些藥劑可能粘附在作物表皮,也可能通過體內某些作用而滲透到植物組織內部進而輸送到全株。2000年,歐共體將青戊菊酯在茶葉中的殘留限量從 10毫克/千克降低到0.1毫克/千克,使中國茶葉出口面臨嚴峻的挑戰。