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發布時間:2021-03-30 08:04  
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在烘烤食物前,注意先預熱
在烘烤任何食物前,需先預熱至溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱應先將溫度調好上火、下火,上下火調整好,一般預熱5~10分鐘即可。
技術專業生產制造華夫爐、雞蛋仔機、雪媚娘爐,銷釘扒爐、扒爐、電炸爐、披薩爐、烤箱、電加熱湯池等酒店廚房設備機器設備,有著詳細、科學的質量控制體系。企業以誠實守信為壓根,守合同重信用、守信譽度;以品質為生命,實行嚴苛的公司品質體系;廣州不銹鋼電烤箱報價容量大,大多配備大尺寸風扇進行熱風循環,加熱和烘烤效果均勻,而且嵌入式烤箱的前面板設計都比較精致,與櫥柜搭配的效果也非常不錯。以服務項目為服務宗旨,擁有健全的售前服務,售中,售后維修服務體系。廣州不銹鋼電烤箱報價
留意防止食材過焦
大、中小型烤箱因室內空間充足且能溫度控制,較為少會出現烤糊的情況。小烤箱較非常容易產生過焦的情況。為防止此情況,能夠 在食材頂蓋一層錫箔紙,或稍開啟烤箱門排熱一下就可以。
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清洗加熱管。加熱管是電烤箱的重要部件,每次使用完畢后都要及時用濕抹布蘸檸檬汁清理干凈。由于烘烤食物時滴下的油經常會黏在加熱管表面,如果不及時清洗,就會積成油垢,不僅影響加熱管加熱效率,還會在加熱時散發出異味,既不衛生也不健康。
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爐溫不均時的處理
中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業大烤箱。以制作中西點心為例,因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均,或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。