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帶動速凍機行業進一步發展

速凍庫根據速凍的噸位分為大型與小型速凍庫，其中大型的速凍庫一般以土建庫居多，制冷劑采用氨制冷。小型速凍庫多為模塊化結構，氟利昂制冷居多。庫房整體呈現四方體或長方體形式，速凍庫由于結構不緊湊占據較大的面積與空間，速凍庫內部蒸發器的形式有擱架排管形式、風冷式、冷風機與擱架排管組合形式，其中冷風機與擱架排管組合形式的速凍效果很好，但庫房的利用率較低。

　　速凍機的速凍能力可根據客戶需求設計，速凍機的安裝結構為模塊式組個呈現長方體形式，由于設備結構緊湊所以速凍機對空間高度與寬度沒有太高的要求，設備內部換熱器的形式為風冷式蒸發器，采用強制對流換熱、換熱效率較高。風路循環的系統有熱波動方式與導流方式，布封均勻可靠。速凍機時間為30-40分鐘，并可以實現自動化流水作業。

　　速凍機行業隨著近幾年來，尤其是房地產行業的帶動，新興制造行業的需求，慢慢的正在由新興行業向成熟行業轉變。但是隨著我國汽車行業，食品加工行業，裝備制造行業的快速發展，以及隨著科技的創新將會更加的帶動速凍機行業的進一步發展。

食品速凍設備對于速凍食品的發展有著非常重要的作用

近幾年隨著速凍食品的不斷發展壯大，速凍設備也開始有了日新月異的變化。其實食品速凍設備對于速凍食品的發展有著非常重要的作用。我國廣泛使用的是傳統的機械冷卻設備，但是機械冷卻設備因其食品的時間過長而導致無法保持食品的色香味以及品質，而對于喜歡速凍食品的現代人來說，越來越看重速凍食品的真材實料以及原汁原味，所以原有的設備已經無法順應社會的潮流，伴隨著速凍設備的不斷更新和變化，以為制冷劑的速凍機因為速凍快，能夠保持食品的高品質而受到越來越多食品加工企業的喜歡。

速凍食品是一種用低溫快速方式

速凍食品是一種用低溫快速方式,將食品溫度降至預期低溫,在-18℃或更低溫度條件下貯運的一種食品.速凍能地保持天然食品原有的色澤、風味和營養成分,是食品長期貯藏的方法,它被國際上公認為的食品貯藏保鮮技術.綜合生產實際狀況，條件在-33°C以下，50分鐘內使產品中心溫度達到-18°C以下即為速凍。

速凍食品現有3500多種，從副食到主食，從小吃到盤菜，樣樣俱全。一般只需短時的熱加工即可食用，可大大減輕家務勞動，不僅適合大多數人的飲食習慣，而且可望成為我國上班族和中小學生中午用餐的必需品，也為那些不善于烹調，而又急欲品嘗其他民族食品的消費者提供美味佳肴。