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隔壁的水產(chǎn)小店，老板也有專(zhuān)業(yè)上游供應(yīng)鏈資源，還兼做水產(chǎn)，家鄉(xiāng)海產(chǎn)品可以全國(guó)發(fā)貨。

豬肉小店的老板，已經(jīng)做這一行十多年了，都是半夜到距離本市30公里左右的屠宰場(chǎng)現(xiàn)殺的豬肉。因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里沒(méi)有現(xiàn)殺豬肉，所以一早來(lái)這里買(mǎi)肉的顧客絡(luò)繹不絕。

這幾家店憑借的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，來(lái)個(gè)“你無(wú)我有，你有我優(yōu)”，把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生意都搶走了，這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還如何維系下去？

那么，我們就要反思，這家開(kāi)張不久的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問(wèn)題出在哪？還有沒(méi)有反制的機(jī)會(huì)？

02 | 加強(qiáng)食品安全為何與經(jīng)營(yíng)戶(hù)有關(guān)？

想讓消費(fèi)者“買(mǎi)地放心、吃地健康”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需要對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)教育。為什么是經(jīng)營(yíng)戶(hù)呢？因?yàn)榻?jīng)營(yíng)戶(hù)是首要面向消費(fèi)者的群體，稱(chēng)他們?yōu)橐粋€(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“臉面”也毫不為過(guò)。多數(shù)情況下消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到商品，不論好壞也都是直接找上經(jīng)營(yíng)戶(hù)——商品好、物超所值，直接表現(xiàn)就是成為了某個(gè)攤位的常客；不好的話(huà)則依自古以來(lái)的習(xí)慣直接上門(mén)討要說(shuō)法，不過(guò)后面這種情況經(jīng)過(guò)智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的嚴(yán)格管理后也不存在了。

干凈整潔的大理石地面，設(shè)計(jì)分布合理的業(yè)態(tài)布局，極具美感而又不失市井本色的整體環(huán)境，再加上農(nóng)貿(mào) 超市這種新型買(mǎi)菜體驗(yàn)，讓陽(yáng)光365農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在印象上就讓人感覺(jué)視覺(jué)沖擊力強(qiáng)。

除了整體環(huán)境讓人驚艷外，陽(yáng)光365農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)讓市民贊不絕口是市場(chǎng)的智慧化和智能化升級(jí)改造，這部分是由科技提供的整套解決方案解決。目前市場(chǎng)不僅給每個(gè)攤位上統(tǒng)一配備的智慧農(nóng)貿(mào)商戶(hù)信息公示電子屏和商戶(hù)信用信息公示系統(tǒng)，亮照經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)，電子屏上實(shí)時(shí)展示商戶(hù)的姓名、照片、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、每日菜價(jià)，同時(shí)市民還可以通過(guò)掃描屏幕上方的二維碼對(duì)購(gòu)買(mǎi)到的菜品和享受到的服務(wù)做出評(píng)價(jià)，而且這個(gè)評(píng)價(jià)直接與攤位的星級(jí)評(píng)定掛鉤。