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炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。

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如果說你有意向開一家屬于自己的早餐店的話，那么一定要有相關的從業經驗才行。如果說你之前沒有開過早餐店，次接受早餐行業的話，較好的辦法就是通過早餐培訓來提高自己制作的技巧。那么早點培訓哪里好？可以學習到什么樣的技術呢？

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