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食品冷庫的合理設(shè)計要求是什么

存放食品的冷庫一般對安全和環(huán)保兩方面有很大的約束，必須采用合理的制冷措施和手段消除不良影響。

　　冷庫安裝公司特別為你詳細解析;

　　制冷要求：食品工廠的制冷工程集中在冷凍加工和冷庫儲藏上.食品工廠的冷庫主要有兩個作用。

　　儲存原料、成品和少量半成品，以方便生產(chǎn)和運輸，如儲藏肉、禽、水產(chǎn)和果蔬原料，存放冷飲成品和冷凍食品。

　　作為食品生產(chǎn)過程的一個工序，如午餐肉、洋火腿的低溫腌制，冷飲品的硬化，速凍食品的速凍等。許多制冷劑的制冷系統(tǒng)都有較高的壓力。

　　當(dāng)壓力超過預(yù)定的壓力時，不僅運行經(jīng)濟性下降，而且增加了不安全因素。有些制冷劑(如氨)有、燃燒危險，并對人體有害，如超壓，危害性更大。

　　此外，超壓還可能出現(xiàn)損壞機器的事故。因此，在制冷系統(tǒng)中，必須設(shè)置一些安全設(shè)備以保證制冷系統(tǒng)安全運轉(zhuǎn)。

蔬菜保鮮冷庫的歷史背景

蔬菜中含有豐富的維生素、纖維、碳水化合物，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?。一些領(lǐng)土較小的國家如日本、韓國以及東南亞等國家和地區(qū)為了滿足對蔬菜的需求，不得不依賴于進口貿(mào)易。這些國家和地區(qū)的主要蔬菜進口國就是中國。

我國蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有獨特的優(yōu)勢和地位，是種植業(yè)中具活力的經(jīng)濟作物之一。我國的蔬菜出口從 20 世紀(jì) 90 年代以后逐年增加，特別是 1993 年后，蔬菜出口量逐年增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，目前我國的蔬菜出口量僅次于西班牙、意大利、美國和荷蘭，是世界第五大蔬菜出口國。

我國蔬菜出口市場是亞洲，占出口量和出口額的 70% 以上，其中日本又是的市場，約占蔬菜出口總量的三分之一，是我國蔬菜出口的貿(mào)易伙伴。但是 2005 年以來，我國對美國、韓國和馬來西亞的蔬菜出口增長迅速，東盟國家也是我國蔬菜出口貿(mào)易的重要伙伴。在東盟各成員國中，我國蔬菜主要輸往馬來西亞和印度尼西亞，分別占我國對東盟出口蔬菜金額的 42.59% 和 26.27% 。

冷庫安裝工程中的分析

如今冷庫市場越來越廣，安裝工程施工也變得越來越普遍，但是經(jīng)過長期的實踐發(fā)現(xiàn)，冷庫安裝工程中存在著很多重點和難點，只有將這些重點和難點各個擊破才能實現(xiàn)冷庫安裝工程的更，下面帶大家了解一下冷庫安裝過程中存在的一種重點和難點。

先就是要保證冷庫的密封性，有些冷庫在安裝的時候經(jīng)常會存在漏氣的情況，如果發(fā)生漏氣將會影響到整個冷庫空間的使用性能，更嚴(yán)重的還會導(dǎo)致大大規(guī)模返工，需要將整個空間大規(guī)模的拆除整修。所以我們在進行冷庫工程施工的過程中通常要求地面、墻體、屋面保溫隔汽系統(tǒng)形成一個非常完整的整體，在一個較為密閉的空間內(nèi)。所以冷庫施工中密封性是其中的一個施工難點，也是冷庫工程興建成敗的關(guān)鍵點。

冷庫施工的關(guān)鍵點還在于冷庫的保溫隔熱系統(tǒng)的安裝以及機電工程的安裝，這也是其中為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在于確保保溫隔氣系統(tǒng)的密閉性處理措施以及防冷橋節(jié)點,也就是防止冷量傳遞節(jié)點的處理。

冷庫施工中的屋面建設(shè)方面的問題，這是一個非常強大的工程，是重點同時也是難點，整個屋面的施工工程不僅包含屋內(nèi)施工，同時也包含外墻的施工工程。