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皮蛋加工廠賺錢嗎？分析皮蛋加工有沒有利潤

1、口感好，皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味綿長，深受人們喜愛，誕生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋魚片湯等經典皮蛋名菜。皮蛋瘦肉粥還是肯德基（KFC）的暢銷產品。

  2、直接食用方便皮帶可以直接這樣吃，只是看你習不習慣有的喜歡直接吃，有的喜歡涼拌等等，反正廠廠樂小編是比較喜歡涼拌皮蛋的。

  3、營養成分，非常的高，皮蛋還具有很高的營養價值，含有豐富的礦物質，脂肪含量較低，它能刺激消化，增進食欲，促進營養的消化吸收。此外，皮蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的作用。

  4、可作為烹飪配菜皮蛋多數拿來做皮蛋瘦肉粥，皮蛋菜湯等，也有拿來做涼拌皮蛋的。現在民眾更多的是關注皮蛋有沒有重金屬超標的問題。如今皮蛋加工已經改進很多，采用無鉛工藝，使用鋅替代鉛，鋅是人體需要的元素，是有益無害的。

鹵蛋廠家教您如何挑選鹵蛋

看牌子：規大廠生產的鹵蛋一般都有統一的名稱或標識，不管是系列推出還是單品銷售，名稱都是一樣的。而且正規大廠生產的品牌鹵蛋在質檢上更為嚴格，安全上更有保證。

      看喜好：目前，市場上不同廠家生產的鹵蛋有不同的口味，可以結合自己的喜愛和偏好進行選擇。

      看包裝：每個不同品牌的鹵蛋都會有自己風格的包裝，很多從包裝上便能夠看出優劣。好的鹵蛋包裝材料厚實，包裝標識清晰矚目，

標有“綠色食品”標志的產品 如何辨識其真假呢？

 標有“綠色食品”標志的產品，如何辨識其真假呢？綠色食品有什么特性？又該如何選擇綠色食品？昨日，廣西綠色食品企業內檢員培訓班在南寧開班，記者在培訓班上為消費者打聽了一些有關“綠色食品”的知識。

 據中國綠色食品發展中心處長李堅介紹，自2009年8月1日起，我國綠色食品包裝編號，就已經由企業信息碼取代了產品編號。記者了解到，新舊編號制度的過渡期，截至今年的7月31日。也就是，7月31日以后所有獲證產品包裝上，已經統一使用企業信息碼。

 以前包裝上是“一品一號”，如今只印有企業信息碼，消費者如何辨別綠色食品的真偽呢？李堅在培訓中提到，企業使用綠色食品標志中常存在的現象是，冒用、一標多用、超期使用等，但消費者可以通過“中國綠色食品網”查詢，并一一識破。

一 蛋鴨產業市場巨大、前景廣闊

蛋鴨飼養是我國傳統的家禽養殖業，近年來發展很快，平均每年以10%-15%的速度遞增，年飼養量約4億只，鴨蛋年產量約550萬噸，占禽蛋總產量的15%-20%。主要飼養區分布在長江、黃河流域及華南地區等20個省份，山東、四川、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、廣西、福建、河南、廣東、河北、重慶等14個省市區的蛋鴨存欄量約占全國總量的90%以上，鴨蛋生產量和出口量均居世界首位。市場上鴨蛋價格一般高出雞蛋價格20%左右，具有較好的養殖效益。鴨蛋是我國居民的重要食品，咸鴨蛋、松花蛋、皮蛋、糟蛋加工具有悠久的歷史，加工方法和工藝簡單，容易操作，能有效保持鴨蛋的風味和營養，已經出口到美國、東盟、日本、南韓和中國臺灣、中國香港地區。此外，用整只蛋鴨加工而成的板鴨、醬鴨等傳統制品也是一些地區居民必不可少的美味佳肴。