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發布時間：2021-08-25 18:58
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麻辣燙小料臺品牌
火鍋蘸料怎么調好吃？吃火鍋是秋冬季之選，擁有一款合適的火鍋自助小料自助小料臺是很重要的，博興冠威制冷設備集科、工、貿為一體，擁有一批中、專業設計人員；擁有國內先進的生產設備、采用先進的生產工藝、嚴格的質量控制體系和現代化的管理方式，加上一線生產技術工人嚴格的培訓，確保生產的每一臺產品。砂鍋類：砂鍋魚頭最有代表性，還有什錦砂鍋、砂鍋豆腐等都有不錯的風味。
Three-上癮小米椒蘸料
小米椒 海鮮生抽 醋 蔥 香菜
小米椒就是這碗蘸料的組成部分，它是那種清香的辣，不重不膩，辣的你心甘情愿。辣味在從舌頭蹦到喉嚨。仿佛和海鮮生抽牽手在舌頭上跳恰恰，適合清湯！
Four-萌新蒜泥耗油醬
耗油 香油 小米辣 蒜泥 蔥 芝麻
適合不會打蘸料的萌新。這碗醬，咸味辣味適中，口感一級棒。不管是什么鍋，都能輕松搭配。是平常簡單的，也是很受歡迎的。
現在很多火鍋店，都使用蘸料自助的形式，方便顧客自己按照自己的口味來調配適合自己的口味的醮碟，下面羅列火鍋蘸料的配置方法。
1、辣味素菜醬料
配制：芝麻醬(或花生醬) 紅油辣醬 生抽王 糖 醋 味精 蔥姜末 麻油。
適合：多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
2、蠔油料
配制：蒜泥 蠔油 料酒 糖 味精 胡椒粉。
適合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
3、紅油蒜泥料
配制：紅油辣醬 糖 生抽王 醋 味精 蒜泥。
適合：此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、豆腐等主料。
4、怪味料
配制：紅油辣醬 蔥姜末 糖 醋 醬油 花椒粉 味精等。
適合：此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。
5、乳腐汁料
配制：乳腐 糖 味精 白酒 鹽。
適合：此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。
6、麻醬料
配制：芝麻醬(或花生醬) 糖 鹽 生抽王 胡椒粉 味精 蔥 香菜 麻油。
適合：配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。
7、姜汁料
配制：姜 醋 糖 生抽王 鹽 味精。
適合：此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺等。
肥牛小火鍋：
肥牛火鍋起源于60-70年代的美國，歐洲等地，后來在香港興起，90年代由早由東方肥牛王把正宗的港式肥牛火鍋引入中國內地，單人單鍋的肥牛火鍋才開始出現，許多大火鍋企業也開始轉行，研發其它品種的小火鍋，之后，肥牛火鍋風靡全國大江南北。
肥牛火鍋選用來自內蒙古大草原的牛肉，經過天然特殊飼料喂養，肉質細膩，入口滑嫩，實屬牛肉中的精品；肥牛火鍋的調料與一般的火鍋調料有本質的區別，它是選用30多種調料配制而成，其口味香甜悠長，回味無窮，這也是大眾推崇肥牛火鍋的根本所在。
