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發布時間:2020-12-30 11:11  
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花生油是用花生榨出來的油,顏色淡黃透明,色澤清亮,具有濃郁的
花生油就是用花生榨出來的油,顏色淡黃透明,色澤清亮,具有濃郁的香味。花生油含有80%以上的不飽和脂肪酸,20%的飽和脂肪酸,維E和鋅的含量很高。芝麻油是用芝麻榨出來的油,具有濃郁的香味,所以也叫香油,顏色棕紅、橙黃或棕黃色,是常用的調味佳品,富含不飽和脂肪酸、維生素等。無論涼菜、熱菜還是做湯,都可以加一些芝麻油,不過不適合爆炒、油炸,營養會損失。

菜籽油就是我們俗稱的菜油
菜籽油就是我們俗稱的菜油,是用油菜籽加工出來的一種食用油,其色澤金黃或棕黃,是我國主要食用油之一。花生油色澤淡黃、透明、清亮,氣味芬芳,富含油酸、白蘆藜醇,營養豐富,是我們日常生活中的主要食用油之一。但是花生在生長(包括開花、結果、成熟、收獲)和加工過程(包括原料收購、加工倉儲、運輸過程)中易,如果處理不當,可導致油品質量下降。因此,需要在生產過程中對其品質加以嚴格控制。

大豆油的轉基因原料有哪些?
大豆油一般有輕微豆腥味,熱穩定性較差,加熱時易產生泡沫。大豆油亞油酸含量豐富,能有效降低血清膽固醇,預防疾病。此外,還含有豐富的維生素E和大豆磷脂,對人體健康非常有益。大豆油在人體內的消化吸收率高達98%,所以是營養價值很高的食用油。市場上銷售的大豆油很多都是轉基因原料,關于轉基因食品,目前尚有爭議建議慎重選擇。花生油,色澤清亮透明,氣味芬芳可口。花生油中含有40%單不飽和脂肪酸、40%亞油酸和少量α-亞麻酸,不易氧化。
