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發布時間：2020-11-17 04:51
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絞肉機
絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。
中文名：絞肉機
外文名：Meat grinder
用途：各種凍肉、鮮肉、雞骨架等
材料：不銹鋼
結構：送料機構、切割機構和驅動機構
優點：省電耐用、方便快捷等
絞肉機的優點：
絞肉機省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。采用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便；絞肉機該機使用范圍廣泛，能將塊狀原料肉按工藝要求切成顆粒或肉泥，便于和其它輔料混合，滿足不同肉制品需要，是國內同類產品中優質設備。 絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造，安全無污染； 機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。
絞肉機是當前肉類工業,腸類生產過程中覺的一種切割設備.它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合,來滿足不同產品的需求。本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。有些絞肉機還帶有一套分離裝置，用以分離筋、腱等結締組織，這種絞肉機叫去筋腱絞肉機。
優點：
1、通用性好、適用范圍廣、生產；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質期。
絞肉機它的原理是由螺桿輸送鞣料，通過有規則導向筋的絞籠向前推進，然后從孔板擠出，由轉動的絞刀切成顆粒。孔板有標配，一般小的孔徑3mm，大的32mm。絞肉機看似簡單，實際上生產出性能俱佳的絞肉機并不容易，同心度和絞籠的好壞，關鍵看一個指標，即絞前肉溫和絞后肉溫的溫差，溫差越小，說明絞肉機的性能越好，一般來說，溫差控制在2℃以內是合理的。本設備的動力傳遞由電機經一極皮帶減速直接帶動絞龍軸轉動，傳動鏈短，整機體積小，重量輕，工作平穩，噪音小。
技術參數：
型號
JR-300
低絞肉溫度（℃）
-5 ~ -18
生產能力（T/h）
3-4
功率（kw）
55
絞籠轉速（r/min）
47
外形尺寸（mm）
2280×1210×1800
整機重量（kg）
≈2100
原料內絞后升溫（℃）
≤2
