紫云檸檬汁廠(chǎng)家服務(wù)為先「多圖」

在這群“攪局者”中，脈動(dòng)的身影格外引人矚目。2003年的“非典事件”催生一批具有補(bǔ)充維生素作用的營(yíng)養(yǎng)素飲料迅速崛起，達(dá)能脈動(dòng)、娃哈哈、農(nóng)夫山泉尖叫均在此列，脈動(dòng)當(dāng)年銷(xiāo)售額約為7億元，銷(xiāo)售額達(dá)到3億元。此后脈動(dòng)一馬當(dāng)先，2013年~2015年期間，脈動(dòng)在中國(guó)的終端零售額分別為67億元、86億元、98億元，而同期的尖叫只有約23.5億元（2014年數(shù)據(jù)）。但2016年之后，脈動(dòng)的車(chē)轱轆遇到一些顛簸，達(dá)能也開(kāi)始著手這一大單品的方向性調(diào)整，2017年推出更加強(qiáng)調(diào)“功能化”的瓶裝脈動(dòng)熾能量，2018年則直接闖進(jìn)鴻牛的領(lǐng)域，以“能量飲料”定位的罐裝熾能量鋪貨，兩個(gè)百億級(jí)別的大單品迎來(lái)正面競(jìng)爭(zhēng)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)激局公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)全年的社會(huì)消費(fèi)品零售總額高達(dá)380987億元，其中在限額以上單位商品零售額中，飲料類(lèi)占據(jù)著不小的比重，其累計(jì)銷(xiāo)售額達(dá)到2040.2億元，相比較2017年同期，增長(zhǎng)速度達(dá)到9.0%。

在眾多飲料品類(lèi)中，功能飲料自2013年開(kāi)始一直保持著高速增長(zhǎng)！截止到2018年，我國(guó)功能飲料的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到456.7億元，同比增長(zhǎng)10%，市場(chǎng)空間依舊很大！

消費(fèi)者對(duì)于飲料的健康要求似乎僅僅停留在包裝飲料。名聲一直不太好的碳酸糖水，常常成為消費(fèi)者邁向健康生活的第壹個(gè)“革命對(duì)象”。對(duì)于現(xiàn)制茶飲的成分和糖度，年輕人們往往表現(xiàn)出了“當(dāng)然選擇原諒TA”的大度。

這樣自相矛盾的情況是怎么發(fā)生的？人們對(duì)糖分的態(tài)度變化，究其根本到底是受到什么影響？

就像對(duì)健康餐飲的追求一樣，對(duì)于糖分的警惕，我們很難確定是從什么時(shí)候開(kāi)始的。當(dāng)日常飲食被工業(yè)化食品逐漸包圍，人們對(duì)糖的恐懼也開(kāi)始一點(diǎn)點(diǎn)滋生出來(lái)。

《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》一書(shū)還給出一個(gè)觀(guān)點(diǎn)：“不管是低焦油卷煙、低熱量啤酒或者低脂肪的薯片，這些作為更加健康的產(chǎn)品對(duì)主打產(chǎn)品并不能構(gòu)成威脅。事實(shí)上如果這些新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)得當(dāng)，就能吸引新顧客了解整體品牌，進(jìn)而提升公司傳統(tǒng)高熱量、高脂肪產(chǎn)品的銷(xiāo)售額。”

也就是說(shuō)，產(chǎn)品線(xiàn)擴(kuò)展策略下，可口可樂(lè)推出的零糖可樂(lè)極有可能在吸引了一批新消費(fèi)者之后，反過(guò)來(lái)促進(jìn)了原味可樂(lè)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)。