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發布時間:2021-09-04 10:11  
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石柱辣椒品質優良,以鮮紅、肉厚、味辣、籽少、油氣足著稱。相比于其他糧食和經濟作物,辣椒種植投入少但效益高、工序多但勞動強度低,不同年齡段勞動力均能承擔,契合當前農村“三留守”人員較多的現實情況。石柱之于辣椒,可謂是集齊了“天時”“地利”“人和”等優勢。重慶石柱縣是“中國辣椒之鄉”,當地許多農民以種辣椒為生。全縣辣椒種植面積約30多萬畝,鮮椒產量29萬噸,產業總產值16.8億元。

花葉類物料通常對成品的外觀和品相要求較高,因此控制要點在于定色、控濕,快速脫水控濕,鎖定物料自然的顏色,因此溫度不能過高,脫水速度不能太快,典型物料有菊花、玫瑰花、花、睡蓮花、黃蜀葵等等。
花葉類物料常用的烘干模式為靜態式(電熱烘箱、空氣能烘房)、動態式(網帶式烘干機),循環風方式大多采用平流或穿流,具體的工藝方法包括殺青、定色、催熟、提香等,花葉類烘干的過程中要特別注意花芯的烘干品質,防止變黑,因為花芯水分更多,被花瓣包裹住后,如果不迅速去除,則很快會變色,終影響成品品質。

空氣能熱泵烘干機是一種新型節能烘干設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對于電熱式烘干機而言,節約了三分之二的電能。空氣能熱泵菊花烘干房主要特點有:環保節能、安裝快速、生產過程無污染、運行穩定、使用壽命長、維護費用低、智能化操作、適用范圍廣。

通過殺青機處理后的金銀花由上料布料機平鋪均勻,輸送至網帶式金銀花烘干機的上層網帶,隨著網帶均速運動,內部純凈的干燥熱風在循環風機的作用下對金銀花進行強制脫水烘干,烘干產生的濕氣由排濕風機排空,金銀花在烘干機內部呈“之”字型運動,由上層網帶翻轉落到下層網帶,依次運行到下層網帶后,完成脫水烘干,達到成品品質,終由出料皮帶輸送機輸送至成品儲放區,經過冷卻后進行包裝。金銀花烘干機整機溫度與濕度由烘干機內部的多組探頭監測,實時反饋到控制系統,系統自動調整烘干機內部溫度濕度平衡,實現金銀花烘干品質的一致性。
