朔州啤酒釀酒設備按需定制「正裕源」

一、節約能源，只需40斤煤或柴即可蒸餾出100糧食的發酵液，節約燃料50%；加快蒸餾速度，蒸一鍋酒一般只需2個小時左右，省時省力，深受廣大用戶的喜愛。

二、蒸汽加熱，糊鍋，通常蒸餾液態發酵白酒，酒醪會沉底很容易造成煳鍋現象，煳鍋使白酒造成焦臭、酒色變黃。與節能鍋爐結合保證不會煳鍋，保證了酒的質量。

三、冷卻系統的改進，大大增加冷卻面積，提高冷卻效果，并且結合現代冷卻的過程，一巧妙設計即保證了呈香物質不會流失，保持了傳統白酒的風味，也達到了冷卻的效果。

四、使用方便：蒸餾斧底部設有排糟口，在液態蒸餾白酒時無須搬開上部冷卻器蓋分就能自由排糟

  國人飲酒與酒文化一樣有著悠久的傳統，孔子宣傳的儒家思想做為中華民族一直貫穿到今的思想根源，無在歷史地位上，還是在文化氛圍中，越來越體現它做為國粹部分的精華，在歷經五千年的文化更新中一直處于不敗之地，然而酒做為各種聚會、喜事、慶典是必不可少的飲品，制作酒的釀酒設備也是必不可少的。
   冷卻器是一個密封的容器，密封容器上設置有蒸汽進口、出酒口和冷卻設備，密封容器是由若干根導管和上、下腔體組成，導管呈管陣擺放在上、下腔體之間，聯通上、下腔體的內部；所說的蒸汽進口設置在上腔體的頂端、出酒口設置在下腔體的下面；其二低溫發酵所產的清香型白酒，包括大曲白酒，其酒質綿甜、柔和、爽凈，相比之下，高溫發酵所產的酒，酒質苦澀，邪雜味大。所述冷卻設備設置在導管內部或導管外表

    蒸酒器嚴謹來說是針對小規模制作的，例如家庭。隨著果酒的自釀越來越受歡迎，也逐漸帶動了其他酒的自釀，例如白酒、白蘭地等、這些就必須要進行蒸餾。同時蒸酒器也可以用于花露、精華液等的蒸餾，原理是一樣的。

     根據酒精的沸點比水的沸點低的原理，通過加熱發酵好的酒醅，產生酒蒸汽，再通過冷卻酒蒸汽將蒸汽轉化為酒液的工作原理完成蒸餾。

校正pH電極和溶氧電極。

     罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）。

     待罐體冷卻后，將其置于發酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當；打開發酵罐電源，設置溫度、pH、攪拌速度等，640r/min下開機轉動30min，設定溶氧電極為100。

     待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開始發酵計時，并開始記錄各種參數。