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發(fā)布時(shí)間：2020-11-15 15:39
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飲料生產(chǎn)線的發(fā)展趨勢(shì)
（1）高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展 為了適應(yīng)飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取較佳經(jīng)濟(jì)效益的需要，飲料設(shè)備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設(shè)備的灌裝速度較高可達(dá)2000罐/min，德國(guó)H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)分別達(dá)到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)有50-100頭，灌裝速度較高可達(dá)1500罐/min。（2）設(shè)備多功能化 一體多用，適應(yīng)多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝（3）機(jī)電一體化 這是當(dāng)前飲料機(jī)械設(shè)備發(fā)展的較重要的趨勢(shì)。可編程序控制器普遍應(yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號(hào)顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率較高。在線檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量精準(zhǔn)。集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
飲料生產(chǎn)線是固定生產(chǎn)一種產(chǎn)品，還是會(huì)生產(chǎn)不同的產(chǎn)品？
都是單獨(dú)一種產(chǎn)品，若是要生產(chǎn)其他不同的產(chǎn)品，生產(chǎn)線的調(diào)整時(shí)間看每個(gè)廠家走的工藝，若是都是同一種產(chǎn)品（如：都是礦泉水），用這種回轉(zhuǎn)式一體機(jī)，主要就是更換進(jìn)瓶和出瓶的星盤轉(zhuǎn)輪；若是不同種產(chǎn)品（一個(gè)是水、一個(gè)是飲料），那除了更換星輪的時(shí)間是要的，清洗管道之類的也要，避免交叉污染。至于所設(shè)計(jì)的費(fèi)用，不同產(chǎn)品的瓶子規(guī)格相差不到，也就是多幾個(gè)星輪，費(fèi)用不高的；若是瓶子的規(guī)格相差很大，費(fèi)用就可能會(huì)上升。
飲料設(shè)備
飲料工業(yè)是改革開放以后發(fā)展起來的新興行業(yè)，1982年列為國(guó)家計(jì)劃管理產(chǎn)品，當(dāng)年全國(guó)飲料總產(chǎn)量40萬噸。二十多年來，我國(guó)飲料工業(yè)從小到大，已初具規(guī)模，成為有一定基礎(chǔ)，并能較好地適應(yīng)市場(chǎng)需要的食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)之一。飲料工業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和提高人民生活質(zhì)量做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。飲料已成為人民日常生活中不可缺少的消費(fèi)食品。
果汁飲料生產(chǎn)線的工藝流程是什么？
果汁生產(chǎn)的一般工藝流程為：原料選擇－清洗－破碎取汁－粗濾－澄清和精濾－均質(zhì)與脫氣－濃縮調(diào)整與混合－包裝與殺菌即可。
選擇新鮮、成熟、風(fēng)味好、香氣濃郁、色澤穩(wěn)定、汁多、酸味適度的原料，剔除霉?fàn)€果、病蟲果、未熟果和雜質(zhì)，以保證果汁的質(zhì)量。果實(shí)必須充分淋洗 、洗滌。漿果類果實(shí)清洗須十分小心分選果實(shí)。
