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家政服務(wù)工作主要內(nèi)容

（一）  制作家庭烹飪

（1）根據(jù)雇主家庭的口味制定食譜，做好一日三餐的烹飪工作。

（2）根據(jù)家庭不同成員、如幼兒、老人、孕婦和患者有不同疾bing人的營(yíng)養(yǎng)需要，以及根據(jù)季節(jié)的變化，有針對(duì)性地搭配輔食和食物。

（3）保證食品衛(wèi)生。針對(duì)各種食物的不同清洗方法，嚴(yán)格按要求操作。做好食品的儲(chǔ)存和保管工作，準(zhǔn)確鑒別變質(zhì)食物和食品。

（4）用餐完畢及時(shí)清潔整理廚房、炊具和餐具等。

1 家政是指家庭事務(wù)的管理。“政”是指行政與管理，它包含有三個(gè)內(nèi)容：一是規(guī)劃與決策；二是領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)和控制；三是參考、監(jiān)督與評(píng)議。

2 家政是指在家庭這個(gè)小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關(guān)的事情，它帶有一種“公事”的意味，另外還含有“要事”的意思。在實(shí)踐中，它要求我們把家政主要的注意力放在大事和要事上面，也就是首先抓好事關(guān)全局的重要事情。當(dāng)然，大事和小事是互相聯(lián)系的，對(duì)小事也不可忽視。漫天飛毛對(duì)自己的生活狀態(tài)、健康衛(wèi)生都有很大影響，想要家里整潔干凈，想要高品質(zhì)的生活環(huán)境，需要經(jīng)常進(jìn)行衛(wèi)生保潔，但是頻次高了會(huì)消磨自己的時(shí)間和耐心，所以你需要高頻次的家政服務(wù)。

3 家政還指家庭生活辦事的規(guī)則或者行為準(zhǔn)則。家庭生活中需要有一些關(guān)于行為和關(guān)系的規(guī)定，有的寫(xiě)成條文，有的經(jīng)過(guò)協(xié)商形成口頭協(xié)定，有的在長(zhǎng)期共同生活中成為不成文的習(xí)慣規(guī)則。這些規(guī)則有綜合的，也有單項(xiàng)的，如對(duì)學(xué)習(xí)和娛樂(lè)，常常需要作特別的規(guī)定。

4 家政指家庭生活中實(shí)用知識(shí)與技能、技巧。家庭事務(wù)是很具體、很實(shí)際的，人們的修養(yǎng)、認(rèn)識(shí)、管理都要與日常行為結(jié)合起來(lái)才能表明其意圖，實(shí)現(xiàn)其愿望。

裝修（粉刷）后首ci保潔（又稱開(kāi)荒保潔）服務(wù)質(zhì)量

除具備本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定外，還應(yīng)具備地面、門(mén)及門(mén)框、門(mén)鎖及手柄、水龍頭、管件、金屬架、水池、衛(wèi)生潔具以及裝修部位，保持材質(zhì)原有光澤，無(wú)膠漬、無(wú)漆點(diǎn)。

未裝修毛坯房的首ci保潔

按照合同的約定進(jìn)行保潔服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量按本標(biāo)準(zhǔn)7.1的規(guī)定執(zhí)行。

專業(yè)保潔服務(wù)質(zhì)量

地板打蠟

地板打蠟后應(yīng)：

——平滑光亮光澤如何無(wú)殘余蠟質(zhì)蠟面，光亮無(wú)留痕、無(wú)黃斑，整體一致；

——二那面下不得陰險(xiǎn)污垢應(yīng)均勻覆蓋，厚薄適中，不得有漏涂之處和蠟面氣泡存在；

——地腳線及家具下方無(wú)淺灑蠟漬，邊角無(wú)雜物，清潔干凈，整體一致.

地毯清洗

地毯清洗應(yīng)做到:

——地毯清洗前要使用干濕兩用吸塵吸水機(jī)，進(jìn)行全mian除塵處理，根據(jù)不同材質(zhì)進(jìn)行清潔，做到徹底全mian無(wú)遺漏；

——地毯清洗后，表面應(yīng)蓬松，無(wú)污漬，平滑無(wú)雜物，光澤好無(wú)損傷。

其他保潔服務(wù)

除常規(guī)保潔裝修（粉刷）后首ci保潔（又稱開(kāi)荒保潔）、未裝修毛坯房首ci保潔、地板打蠟、地毯清洗之外的其他保潔服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量由雙方協(xié)商。

驗(yàn)收

保潔完成后，家庭保潔服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客戶驗(yàn)收，如有損壞客戶物品，按家政服務(wù)合同的有關(guān)條款執(zhí)行；保潔項(xiàng)目中若有不符合本標(biāo)準(zhǔn)7質(zhì)量規(guī)定的，均需重新進(jìn)行保潔；如有特殊情況不能達(dá)到規(guī)定的，應(yīng)說(shuō)明原因，避免與客戶發(fā)生糾紛。

客戶驗(yàn)收后在派工單上簽字，辦理有關(guān)結(jié)算手續(xù)。

客戶意見(jiàn)反饋

家庭保潔服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)做好客戶滿意度回訪，了解家庭保潔服務(wù)員的服務(wù)情況，對(duì)客戶反饋的意見(jiàn)進(jìn)行登記、整理，針對(duì)反饋意見(jiàn)及時(shí)采取糾正或者改進(jìn)措施，并及時(shí)對(duì)客戶反饋的意見(jiàn)給予答復(fù)。

家政行業(yè)趨勢(shì)

家政服務(wù)是指將部分家庭事務(wù)社會(huì)化、職業(yè)化、市場(chǎng)化， 屬于民生范疇。由社會(huì)專業(yè)機(jī)構(gòu)、社區(qū)機(jī)構(gòu)、非盈利組 織、家政服務(wù)公司和專業(yè)家政服務(wù)人員來(lái)承擔(dān)，幫助家 庭與社會(huì)互動(dòng)，構(gòu)建家庭規(guī)范，提高家庭生活質(zhì)量，以 此促進(jìn)整個(gè)社會(huì)的發(fā)展。

隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、成熟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整問(wèn) 題擺在面前。縮小第yi、二產(chǎn)業(yè)的比重，加大第三產(chǎn) 業(yè)——服務(wù)業(yè)的比重，既是實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的必然結(jié)果又 順應(yīng)了家庭服務(wù)消費(fèi)需求上升的現(xiàn)實(shí)狀況。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局尚未形成 目前，國(guó)內(nèi)家庭服務(wù)企業(yè)數(shù)量眾多，競(jìng)爭(zhēng)較為充分， 行業(yè)集中度較低，沒(méi)有較大規(guī)模的全國(guó)性家政服務(wù)企 業(yè)，行業(yè)區(qū)域性比較強(qiáng)。業(yè)內(nèi)大部分企業(yè)沒(méi)有集中管 理導(dǎo)致單體的服務(wù)質(zhì)量較弱，近幾年出現(xiàn)了家政服務(wù) 行業(yè)的線上模式，但是都在摸索階段，尚未形成穩(wěn)定 模式和規(guī)模。（11）管家：對(duì)客戶的家庭事務(wù)進(jìn)行全mian安排，具體安排其他家庭服務(wù)員的日常工作。

從企業(yè)數(shù)量看，2016年，家政服務(wù)業(yè)規(guī)模以下企業(yè)52 萬(wàn)家，規(guī)模以上企業(yè)14萬(wàn)家。表明家政服務(wù)業(yè)業(yè)中經(jīng) 營(yíng)主體仍以小型企業(yè)為主，行業(yè)規(guī)模化程度仍然不高。

行業(yè)深入發(fā)展將提升進(jìn)入壁壘 家政服務(wù)業(yè)進(jìn)入壁壘較低，企業(yè)數(shù)量眾多，根據(jù)商wu部數(shù)據(jù)，2016年，全國(guó)家政服務(wù)業(yè)企業(yè)66萬(wàn)家，同 比增長(zhǎng)3.1%。 但是，隨著業(yè)內(nèi)企業(yè)連鎖化、客戶服務(wù)需求的專業(yè)化及高duan化，行業(yè)的進(jìn)入壁壘將逐步提 高。 家政服務(wù)是地域性較強(qiáng)的行業(yè)，家庭服務(wù)企業(yè)的服務(wù)范圍由其所在地理位置決定，突破地域限制是 企業(yè)規(guī)模發(fā)展的必然路徑。隨著這種行業(yè)的發(fā)展，家政服務(wù)員也要經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)才可上崗就業(yè)。

連鎖經(jīng)營(yíng)模式 連鎖經(jīng)營(yíng)不僅有利于提高企業(yè)運(yùn)行效率和組織化程度， 而且有利于提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，是家政服務(wù)行業(yè)提質(zhì)增 效的重要經(jīng)營(yíng)模式之一。

根據(jù)典型調(diào)查企業(yè)數(shù)據(jù)測(cè)算，2016年，連鎖家政服務(wù) 企業(yè)數(shù)在去年13萬(wàn)家的基礎(chǔ)上下降了5.5個(gè)百分比，為 12萬(wàn)家，占家政服務(wù)企業(yè)總數(shù)的18.2%；月子保姆也叫月嫂，以護(hù)理產(chǎn)婦和嬰幼兒為主要工作，包括給產(chǎn)婦做營(yíng)養(yǎng)配餐，指導(dǎo)產(chǎn)婦恢復(fù)體能，給嬰幼兒洗澡、換尿布等及兼做家居清潔、洗燙、烹調(diào)等一般家務(wù)。連鎖家政服 務(wù)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入1438億元，收入同比增長(zhǎng)3.7%，表明 家政服務(wù)行業(yè)受整體經(jīng)濟(jì)放緩的影響，連鎖經(jīng)營(yíng)數(shù)量 有所收縮，但營(yíng)業(yè)收入仍保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。