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發布時間：2021-08-12 17:10
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冷藏柜作為餐廳，超市儲藏食品的必備品，它不僅起到儲藏食品，有時候更多的是展示給人們看這些食品。一個冷藏柜的好壞就因此而直接影響到了店家生意的好壞。那么我們應該如何選擇一個好的冷藏柜呢？不同的食材，需要不同的環境存儲，性能更好的廚房冷柜才能滿足您的不同需要，達到更好的存儲食材的效果。下面小編就帶大家好好的了解下有關冷藏柜選擇的注意事項。
藏柜，主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據的。據科學分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內的空氣凈化新鮮。因此冷藏柜一定要做到：
◆ 遞增層流優化風幕，節能；先進的背吹制冷系統，柜溫均勻；良好的融霜自動控制，性能穩定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗；
◆人性化設計，增加了商品的展示性。產品美觀大方，對使用場合起到一定的裝飾作用；同時使得顧客在購物取貨時方便快捷；
◆制冷系統的執行元件和電器的控制件均采用國外產品，以確保產品運行穩定、可靠。加大蒸發器的設計，提高了換熱效率。使柜內降溫更快、溫度更低，同時更加節能；
◆配有夜間節能簾，夜晚和其它非營業時間使用。進一步的節約電能，降低使用成本。選擇件：幕簾、貨架照明、標簽架，玻璃端板和鏡子端板供選用；
◆采用高溫固化粉體噴涂，具有良好的耐腐蝕性及抗撞性。應用蒸發器和背吹技術實現產品節能，超市冷柜制冷系統采用微電腦控制器，具有良好的性能和材料數據傳輸接口。
一個成功的冷藏展示柜制作，需做到以下幾點：
1、充分且合理地利用特有空間。
2、完成陳列商品的實用功能。
3、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感。
4、附合商家CI要求。
一個的展示柜生產制作，一定要采用“鋼化”玻璃。這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會傷人！
冷柜結冰會出現什么現象呢？
1）冰柜結冰嚴重會導致冰柜內食物不結冰，起不到冷凍保鮮效果，冰是霜形成的，剛開始是因為霜層沒有及時清理掉，導致越結越厚，終形成冰塊，據測定，蒸發器表面結霜厚度大于10毫米時，傳熱效率下降約30％，制冷效率就大大降低。
如果冰塊結的很厚，那么就會形成一個保溫層，無法進行冷熱傳遞，及時壓縮機不斷運行制冷都無法將冷氣傳到食物上，所以就會出現食物不結冰現象。
2）如果是密封性的冷柜出現結冰的現象有可能是冰柜內食品含水分過高，或者冷柜密封性不好，請檢查是否冷柜門是否關嚴，出現這種情況，要盡快去除冰柜內冰塊以保證冰柜正常保鮮效果。
冷柜防雨防潮指南:
1. 遠離門窗
很多家里空間不是很充裕的朋友喜歡把冷柜擺放在陽臺上。而下雨天多窗的陽臺往往是家里的重災1區，就算關門堵窗雨水也很容易從門窗縫隙滲入。因此陰雨天我們應將冷柜轉移到遠離遠離門窗的地方，等雨過天晴后再恢復原位。
2. 與墻面保持距離
在多雨潮濕的季節，墻面受潮的程度很大，很多家庭甚至會出現墻面滲水的情況。如果冷柜緊貼墻體擺放，墻面上的水分有可能會通過外部孔洞影響內部零件，導致冷柜的零部件受潮，嚴重的甚至會生銹。因此，在擺放冷柜時不能緊貼墻面放置，要保持至少10cm以上的距.這樣既有利于保鮮柜散熱，又能防止冷柜受潮。避免將溫度太高的食品置于冰箱內，熱的空氣會造成大量的冷凝水而間接產生這種現象。
3. 定期清理干燥
食物包裝不嚴等原因，會讓冷柜內部會出現積水、積冰的現象。
超市冷柜搬運注意事項
(1)運輸過程中，超市冷柜要防止磕碰和劇烈震動，要防止雨淋水浸。
(2) 客戶使用超市冷柜之前一定要靜置30分鐘以上。
(3) 搬運時，應抬底腳，不能抓住門手把或在臺面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉。
(4)超市冷柜體1大傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放，否則會損壞超市冷柜壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且易造成壓縮機脫簧。
