人工養殖金蟬基地的行業須知「在線咨詢」

菜名：燒烤金蟬

將金蟬去泥洗凈后晾干，用竹簽串好后，燒烤熟后灑些孜然即可直接食用，食其味道鮮嫩可口。

菜名：金蟬吐絲

土豆用刀“旋”成細絲，細到啥程度？一般一個土豆可以“旋”成6米長的絲，然后用這個土豆絲一層層包裹在蟬蛹上，再下油鍋炸成，另將綿白糖熬化拉絲，覆在土豆蟬蛹上面。這個菜的營養就不消我多說了，一個蟬蛹能頂三個雞蛋嘛。有人說這不是東北菜嘛，其實這道菜中融入的是東北菜中的“切絲功”，稍微內行的人都曉得，東北菜以土豆絲、白菜絲、蘿卜絲、青椒絲、榨菜絲、炒茄絲6種細絲出名。 次數用完API KEY 超過次數限制

常見的做法：油炸金蟬

將金蟬洗凈，煎鍋或平鍋入油，將其水份煎出，其間可用鍋鏟壓擠，快速揮發水分。也可直接用油炸，中火將其炸熟既可。熟后放入盤中，撒上鹽拌勻既可食用。

“煮金蟬”

有位廚師朋友說濟南的大飯店有這道菜，據說味道非常好，吃慣了前幾種做法的朋友不妨一試，做法：把金蟬清洗干凈，用鹽水煮熟即可食用，方法簡單，味道可口。

“南方人的金蟬吃法”

我們熟知的金蟬吃法?有：油炸、燒烤、烤箱烤制、做湯等，但這些吃法都是整只金蟬吃。有位浙江金華的朋友在聊天時說，他們那里的金蟬是殺了以后吃的，把金蟬去頭、去翅，再剪成一節一節的，然后炸著吃，非常好吃。 次數用完API KEY 超過次數限制

樹種選擇

　　大部分果樹都可以。其中以蘋果樹，梨樹，櫻桃樹等薔薇科果樹，受金蟬喜愛，出蟲多，金蟬品質和口感較好。

　　其他喬木有柳樹，榆樹，白蠟樹，楊樹，梧桐樹等均可養殖。

　　松樹，法國泡桐，椿樹，柏樹，黑槐樹不適合養殖金蟬。

　　新手建議種植柳樹或者榆樹養殖金蟬，這兩個樹種價格便宜，而且可以自己育苗。

　　另外柳樹榆樹生長旺盛，根系發達，特別是細根較多，是金蟬幼蟲的理想“食材”。多年養殖經驗表明，這兩個樹種養殖的金蟬，成活率高，個頭大，品相好。當然口感沒有果樹出色，不過加工后一般人品嘗不出來。

　　而且這兩個樹種初期可以密植，增加根系，可以投入更多的蟲卵。 次數用完API KEY 超過次數限制

金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，幼蟲各個地方稱呼不一樣，爬猴，老吱哇龜兒、老吱哇猴、蟈蛹（邯鄲方言）、蚱蟬、馬吱啦猴（平鄉方言）爬爬、知了龜、知了猴、姐猴、節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知拇吖、食孩兒、老少狗、杜拉猴、肉牛、爬叉、知老老爬衩、節嘍爬等均是它的名字。 金蟬有很豐富的營養成份，其藥用價值亦很高。特別是金蟬的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。

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