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發布時間:2020-08-08 03:07  
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食品類食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內保持一定的低溫。在建造冷庫時,做好冷庫的使用規劃,根據冷庫的期望使用年限來選擇設備,可避免不必要的浪費。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部i隊、試驗室等。 食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
冷庫制冷設備效果差的原因
1.蒸發器中存在較多的空氣或冷凍油,傳熱效果下降 一旦蒸發器傳熱管內表面附上了較多的冷凍油,其換熱系數將會減小,同樣,若傳熱管中存在較多的空氣,蒸發器的換熱面積減小,其傳熱效率也會明顯下降,庫房溫度下降速度就隨之減緩。
2.節流閥調節不當或堵塞,制冷劑流量過大或過小 節流閥調節不當或堵塞,會直接影響到進入蒸發器的制冷劑流量。
冷庫的幾件冷庫保溫材料的選擇?
冷庫保溫板,一般是由聚氨酯發泡廠家預先生產制作的,根據現場的施工圖紙,具有固定的長度、寬度和厚度,根據冷庫不同溫度,來選擇不同厚度的冷庫板,高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的聚氨酯厚度,食品低溫庫及海鮮凍i結庫一般選用12厘米或15厘米厚的聚氨酯保溫板。水果出庫時,為保證水果的貨架期,盡量一次出完或在短期內分批出完。所以我們要注意以下幾個方面,來引導我們如何采購到良好的保溫板!
1.如果不是預定的庫板,采購時就要注意庫板的密度和彩鋼板的厚度,正規廠家鋼板雙面厚度一般要在0.4MM以上,冷庫庫板發泡密度按照國家標準是每立方米在40KG~45KG/立方米。
2.冷庫板在低溫或者超低溫環境中,保溫板外部不可以產生冷凝水或者出現過冷現象,
3.低溫使用中,冷庫板的表面不可以出現不規則的變形或凹陷。
冷庫地址怎么選擇:冷庫可分為貯藏冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類。(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵i制微生物的增長及其生化反應(5)食品在凍i結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產。生產性冷庫建造于貨源較集中的產區,根據使用性質。還要考慮交通方便、與市場聯系等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳,小型冷庫建造在室內。冷庫四周應有良好的排水條件,地下水位要低,冷庫底下盡量有隔層,且堅持通風良好,堅持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應依照冷凍機的功率事先架設好相應容量的三相電源,若冷庫是屬水冷的應鋪設好水管,建造好冷卻塔。