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發布時間：2020-12-19 07:56
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【冰糖黃桃】食材輔料：新鮮黃桃，冰糖。做法步驟：1、黃桃7顆，將黃桃洗干凈去核切片備用。2、冰糖兩塊用水沖洗一下，用保鮮袋包好刀背砸碎備用。3、將切好的黃桃在盆內碼好，冰糖依次撒在切好的黃桃上。4、鍋內添水，放入籠屜隔水大火燒開轉小火燉半個小時。冰糖黃桃燉好了。這個是剛出鍋的冰糖黃桃，等徹底涼透以后放入冰箱冰鎮一下口感更佳。食材清單黃桃×3斤冰糖×350克鹽×5克清水×適量重點食材介紹黃桃：3斤的用量是以去皮去核后的重量，盡量選用比較硬的黃桃，太軟的黃桃煮過后口感過于軟爛； 次數用完API KEY 超過次數限制
先將黃桃用鹽水浸泡10分鐘，然后用手輕輕的一搓，桃毛就掉了。清洗干凈后，削去外皮，去掉桃核，切成大小均勻的塊，每次建議多做些，否則真不夠吃，20斤一家三口的話，zui多吃一個禮拜就沒了然后將黃桃放進鍋里，加入適量的純凈水和老冰糖，這樣上色更加的好看。水剛沒過桃子即可，然后大火燒開，水開后用勺子輕輕的翻動，這樣做是為了讓桃子受熱更加的均勻。當然，如果特別喜歡吃甜的，那也可以做之前用白砂糖腌制一會兒。個人感覺放適量的老冰糖就可以了，用白砂糖腌制之后，有點太甜了。 次數用完API KEY 超過次數限制
黃桃罐頭小貼士：1、用來做黃桃罐頭可以用黃桃也可以用黃油桃，喜歡甜的選擇甜度高一點兒的，喜歡酸甜不膩的可以選擇口感脆嫩的黃桃。2、黃桃罐頭中的糖盡量選擇冰糖，一個黃桃配10g冰糖就很甜了，吃之前放入少許蜂蜜補充一下，甜中帶著蜂蜜的香味，吃起來更美味。3、黃桃果肉中盡量用純凈水來燉煮，吃起來口感細嫩更純粹，黃桃別蒸時間太久，果肉太軟爛就失去Q彈的口感了。4、裝黃桃果肉的罐子提前用開水煮一下消消毒，瀝干水分后再放入黃桃，存放起來不容易變質。 次數用完API KEY 超過次數限制
大家可以根據自己喜歡的甜度來做，zui后蓋上瓶蓋，再全部擰緊瓶蓋。3、全部裝瓶擰緊后，下來開始蒸。這里一定要注意，放進冷水鍋里煮，蓋上鍋蓋。大火燒開后，轉中小火煮15分鐘。必須是冷水入鍋煮，一定要記住不能水熱了放進去。煮15分鐘后，把罐頭拿出來倒扣晾涼。天氣熱，把晾涼的罐頭放進冰箱里冷藏，第二天吃口感才更佳。好了，咱們這個黃桃罐頭就做好了，自己做的干凈衛生、吃著更放心。自己在家用心做的，jue對比外面買的罐頭還要好吃。這樣做的黃桃罐頭里面是真空狀態，常溫保存一年都不怕壞。我家小孩一天都要吃幾瓶，2天就把罐頭全部吃完了。由于自己做的罐頭太好吃了，孩子說吃著不過癮，也沒有吃夠。 次數用完API KEY 超過次數限制
