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用鹽水泡也可泡出櫻桃、菜花、楊梅等果蔬中的蟲子。此外，鹽水也可以通過改變果蔬表面的通透性，讓它們把農藥“吐”出來。不過研究顯示，要產生明顯的效果，它們的濃度至少需要2%，當鹽水濃度低時，和清水洗的效果并無顯著差異。這意味著一升水要加20克鹽，這樣做既不經濟又會導致水溶性營養素流失更多。

在熱水中，農藥的溶解性增強，因此去除農藥的效率比冷水高。研究顯示焯水1~10分鐘，去除農藥的效果都不錯，而且時間繼續延長并不會更好。考慮到營養流失的因素，建議焯水時間1~2分鐘為宜。

哪些蔬菜和水果的農藥殘留比較多？

與農藥殘留有關的健康風險通常集中在相對較少的幾種水果和蔬菜上，因此要了解哪些果蔬容易殘留農藥并采取適當的預防措施，比如更徹底地清洗、剝皮，或者是考慮購買有機的這種果蔬。

那么，哪些水果和蔬菜會殘留更多的農藥？

答案是：蘋果，芹菜，草莓，桃子和菠菜。它們經常被列為具有高含量的農藥殘留。

面對農藥殘留帶來的威脅，環保人士提供了幾種解決辦法，讓人們在食用果蔬之前有意識地進行自我保護：

去皮法、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等，可用削皮刀削去含有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分。

堿水浸泡法，所以按500毫升清水中加入食用堿5-10克的比例配制堿水，再將初步沖洗后的蔬菜放入，浸泡5-10分鐘后用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好

可以訂購農藥降解酶，降解農果非常好，08年以前都是產品，一包可以勾兌15升水也用3天，一包好像才2塊錢。