大功率電炒爐電炒鍋按需定制貨源充足【科億廚業】

電磁爐原理特點優點與維修實例電磁爐也叫電磁灶是一種利用磁場加熱食物的工具。那么什么是電磁加熱呢？顧名思義電磁加熱就是電能轉換磁場，當線圈中通過交流電后，線圈中會產生一個變交的磁場，變壓器中的每一個硅鋼片都有磁力線穿過即穿過每塊鋼片的磁力線條（磁通量）發生變化，產生感應電流，由于電流具有熱效應，使鋼片發熱溫度升高。學校食堂廚房設備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設備大同小異。這種就是應用到我們現實生活中來，就是電磁爐。

電磁爐加熱的優點1、節能電磁爐工作時，加熱線圈與諧振回路組成改頻回路，使鐵質鍋發熱由于鐵質鍋自身發熱無中介物質傳導加上近幾年變頻智能技術的廣泛應用，使用過程中的自動調節頻率，自身損耗小，熱效率轉化可達80％-90％。據測試，使用2KW電磁爐燒1KG，僅耗電0.1Wh(度）；燉熟2KG豬肉湯，耗電1.2Wh（度）。火力開關升級為磁控型開關，將設有霍爾開關原理電路板安裝在設備機體壁內側，無需打孔，避免了水蒸汽、煙霧從孔口進入，保護設備。 次數用完API KEY 超過次數限制

商用電磁灶獨有的性能優勢您了解多少？

在科技發達的當今社會，東莞商用電磁灶因它獨有的性能優勢，而受到社會各界的關注，且被廣泛使用，那么它的自身優勢具體有哪些呢？

1.安全:

商用電磁灶線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電風險。電磁爐發熱線圈自身有磁條陳設，和鍋體對磁力線的會聚吸收作用，并且通過金屬外殼屏蔽所以不會對人體構成損害

2.舒適:人性化規劃，操作便當，檔位調節開關輕松便當。整個廚房環境清涼舒適

1.為什么商用大鍋灶更容易清潔？

商用電磁灶采用電加熱方式，無燃料殘渣和廢氣污染。使用鍋后，可用水清洗，電磁爐本身清洗干凈。對于其他爐灶而言，這是不可想象的，燃氣灶在短時間內是黑色層。還有就是如果遇到一名廚師，習慣了炒菜時候“風風火火”的感覺，建議還是使用傳統灶具，因為即使選用再大功率的電磁爐也不會有明火產生。類似地，微波爐內部的清潔非常麻煩，并且電磁爐的使用沒有這樣的麻煩。它是的，沒有明火，不會產生廢氣。因此，電磁爐更容易清潔。