桂林潤滑劑印尼百利辛癸酸甘油酯擇優推薦,展帆化工

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影響防腐效果的幾個主要因素。

1，pH。對酸性防腐劑而言，在含水體系或水溶液體系中，其防腐作用主要依賴未解離酸對微生物的作用，而解離酸的H 作用較小。所以使用此類防腐劑時，應在食品體系許可范圍內，盡量增加未解離酸的比例，以提腐效果，減少其用量。

2.水活性(Aw)。將電解質或可溶性物質加入水中，達到一定的濃度，可以降低該體系的鈣含量。不同種類的微生物必須在不同的Aw以上才能正常生長。根據食物系統中易生長微生物種類的不同，對食物系統進行控制，可以達到抑制微生物生長的目的。這種方法對于某些高糖食品非常有效。

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[毒理學依據]

苯甲酸鼠經口LD50為2530mg/kg體重。

FAO/WHO(1994)規定ADI為0~5毫克/公斤重。

苯甲酸在人體內不產生積累，大部分在9~15h內與甘氨酸結合成馬尿酸（苯甲酰甘氨酸），通過尿液排出體外。

但是，有關苯甲酸的有害報道，老鼠每天攝取400mg/kg體重，17個月后，老鼠每天攝取40mg/kg體重，18個月后，會產生阻礙其成長的結果。在食品防腐劑中，使用苯甲酸及其鹽是安全的，使用量在規定的范圍內，沒有發生毒性。

[特征]無味澄清的粘性液體。抗光、紫外線、線耐力也較強，相對于BHA、BHT來說。

對于包裝在透明材料中的食品，特別是食油，這一點非常重要。

高耐熱性——相對于BHA；不可溶于水，易溶于乙醇。可以和油脂自由混合。

LD503000mg/kg(bw)[毒性](老鼠，經口)。(FAO/WHO,2001)ADI0~2mg/kg(bw)。

安全性及相關法規。

臨床研究表明MCT安全。許多臨床研究對肝功能和等沒有不良影響。多國陸續出臺MCT相關法規。

根據食品安全國家標準特殊醫學用途嬰兒食品通則(GB25596-2010)和食品安全國家標準食品添加劑使用標準(GB2760-2011)的規定，中鏈甘油三酯可以作為食品原料和乳化劑使用。中鏈甘油三酯作為食品原料使用時，應按照食用植物油衛生標準(GB2716-2005)實施的乳化劑使用時，應符合食品安全國家標準食品添加劑辛、桂酸甘油酯(GB28302-2012)的規定。原料經營者。