菏澤餐飲連鎖醬料代加工生產(chǎn)廠家產(chǎn)品介紹 業(yè)吉軒食品質(zhì)量保證

冬菇是香港人很喜愛的副食品，廣東人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又稱復(fù)蕈、香菌，是世界的食用菇菌，在蘑菇中數(shù)香菇的食用價(jià)值和食療價(jià)值。冬菇燜雞是一道很入味的菜肴，也很下飯，燜煮過程還聞到很香的冬菇味道，特別誘人。”

冬菇燜雞的材料

雞肉相克食物500g 冬菇適量 陳皮1塊 姜相克食物片3片

冬菇燜雞的做法圖片步驟,怎么做冬菇燜雞好吃？

1肉剁塊、冬菇泡發(fā)，陳皮一塊、姜片

2肉加入糖、料酒、鹽、姜片、油腌制

3步鍋里熱油，下雞肉煸炒

4步圖片步驟  第4肉煸炒變色

5步有點(diǎn)焦黃時(shí)加入冬菇繼續(xù)煸炒

6步加入料酒、生抽翻炒均勻

7步加入適量的水燜煮

8步水差不多收干時(shí)，加入蠔油翻炒均勻即可
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剁椒燜雞的做法

椒燜雞下飯菜家常菜三黃雞

剁椒燜雞的材料

三黃雞1000g 油適量 鹽適量 剁椒適量 姜相克食物絲適量 醋相克食物適量 調(diào)味鮮適量 味精相克食物適量

剁椒燜雞的做法圖片步驟,怎么做剁椒燜雞好吃？

肉清洗干凈，

第2步斬件。

第3步剁椒適量，

第4步姜絲適量。

第5步油燒開倒進(jìn)雞肉炒片刻，調(diào)點(diǎn)醋去味。

第6步放進(jìn)剁椒炒片刻，加鹽入味。

第7步放清水煮30分鐘，

第8步放進(jìn)姜絲，胡椒粉。

第9步后調(diào)入調(diào)味鮮，味精燒開。

0步出鍋。

老雞洗凈斬半，氽水瀝干，與鮑魚同放煲中，加入適量水，蓋好。慢火煲至鮑魚粘身，撈煲中余下的湯汁放入密閉容器冷卻。用時(shí)，再加鹽等調(diào)料。

原料:活鴨1500克，活老母雞1350克，豬蹄膀1500克，豬龍骨1000克，豬肉皮800克，金華火腿500克，干貝150克，海米50克，雞肉蓉100克。調(diào)料:香芹250克，洋蔥250克，紅曲米5克，胡蘿卜300克，香蔥、香菜各150克，干姜75克，5克，冰糖水15克，老抽150克，廣東米酒100克，鮑魚醬250克，蠔油100克，醬油150克，泰國(guó)魚露50克，雞精50克，色拉油200克，水35千克。1、宰殺后雞鴨必須是冷水下鍋，這樣熬的湯汁才能更鮮美。2、在煲湯過程中，放入雞蓉是為了去除血污和浮沫。其實(shí)，鮑魚本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，它之所以價(jià)格高昂是因?yàn)樗恼滟F。而鮑魚其實(shí)是沒有味道的，我們品嘗大盤的鮑魚的味道其實(shí)全靠鮑汁的烹飪。