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一種是從地殼深處1000～3000米遠古生態水流出的泉水，另一種是從地表熔巖流出的礦質溶解水。兩者都是來自埋在地下深處深部循環的，未受污染、天然形成的地下礦泉水。在通常情況下，礦泉水的化學成分、水位、水量、水溫動態相對穩定。我國飲用天然礦泉水的衛生標準中要求礦泉水要含有一定量的對人體健康有益的礦物質、微量元素或游離二氧化碳氣體以區別于普通的地下水，長期飲用礦泉水，對人體確有明顯的營養保健作用。

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瓶裝水標簽上漂亮的圖片和夸張的措辭有時可能會誤導消費者。一個著i名的例子就是現已倒閉的阿拉斯加瓶裝水（Alasika Water），其產品標簽上注明的是“Alaska Premium Glacier Drinking Water: Pure Glacier Water From the Last Unpolluted Frontier（阿拉斯加冰川飲用水：來自后一塊凈土的純凈冰川水）”，但其水源卻來自朱諾（Juneau）的市政供水。2005年美國市場上銷售的冰川純凈水來自于田納西州（Tennessee）的格林維爾（Greeneville）。但如果不看名稱和說明而直接看水類型，標簽或多或少會說明瓶裝水的成份。例如，“泉水”和“自流井水”都是瓶裝水的類型。

你要明確一個概念，瓶裝水的主要用途就是解渴，所以無論你喝的是純凈水還是礦泉水，大部分正常人的用戶也都是為了解渴，所以理論上不存在誰好誰壞的區別。

而有人可能會說礦物質水和天然礦物質水中含有礦物質，可以補充微量元素，但實際上這其中的含量真的是微乎其微，基本對人體沒有太大的幫助。

包括像一些國外進口的瓶裝水，其實跟普通的水對人體健康影響的區別不大，主要還看個人習慣和消費能力。

包裝飲用水對水源沒有要求，可以說地表水，自來水，江湖湖水等等一切的水，標準可以說純凈水標準，也可以是企業根據自己的水而定的企業標準。

天然礦泉水對水質成分有強制的界限主板，及對有益成分只能大于某個界限，對有害成分只能小于某個界限。包裝飲用水企業可以根據自己的水平自行訂立企業標準。