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發(fā)布時間：2020-12-21 18:06
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紅酒柜與冰箱有什么差別？
1、通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié):
如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。
如果濕度過高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠遠沒有這么專業(yè)了。
2、恒定溫度的性：
葡萄酒的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。
保存葡萄酒的環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來儲存葡萄酒，實在是不得已的選擇，如果有條件，還是應(yīng)該選擇一款適合的酒柜。
人生需求美酒相伴！
跟著愛酒懂酒的人越來越多，酒類的貯藏也逐漸專業(yè)化，恒溫酒柜正在替代裝修性的酒廚，成為商家和愛酒人士藏酒的標(biāo)配。特別是以紅酒為代表的葡萄酒類，對貯藏條件要求較高，在貯藏中恒溫酒柜運用越來越多。
其間不銹鋼以本身原料特性，逐漸成為恒溫酒柜的主要原料之一。
酒類，特別是紅酒之類的葡萄酒對窖藏環(huán)境的溫度濕度安穩(wěn)性要求都很高。在與專業(yè)壓縮機搭配中，不銹鋼原料具有經(jīng)用不易變形、抗腐蝕性優(yōu)勝、環(huán)保無異味等特性，假如選用不銹鋼制造，還能有用抑菌，這些特色都十分符合葡萄酒的窖藏要求。
專業(yè)的恒溫不銹鋼酒柜制造裝置要求也較高。要保持杰出的恒溫恒濕作用，需求不銹鋼柜體接和無縫隙，柜門的關(guān)和順利而密閉性好。專業(yè)制造團隊都有配套的防震密封輔助材料。
此外，壓縮機的規(guī)劃方位要科學(xué)合理，裝置需求處理好，以避免運行時帶動柜體顫抖，以避免轟動帶給酒類的傷害。
在一些餐飲酒店中，不銹鋼酒柜在藏酒功用之外，還能起到富麗麗的裝修作用。
在家中定制一套不銹鋼恒溫酒柜，也正成為愛酒人士的挑選。
假如不喜歡不銹鋼的金屬色，選用混搭也能到達多種風(fēng)格
現(xiàn)在，不銹鋼線條的外表處理工藝也越來越豐厚，除了與實木等原料混搭，也能夠挑選特別外表處理的不銹鋼。
隨著生活水平的提高，越來越多的人懂得享受生活，并且追求更高品質(zhì)的享受。不少愛酒人士對酒柜的熱衷也越來越強烈，從品味白酒，到接納紅酒，甚至收藏紅酒。對于喜愛紅酒的人來說，酒已成為他們生命中的一部分。誠然，紅酒的保存方法十分講究。而專門用于紅酒保存的冷藏保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，既能夠充分鎖住紅酒自然風(fēng)味，又可以保證酒的口感和品質(zhì)。
數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒(包括紅酒)市場在經(jīng)歷了2014～2017年的高速增長后，2018年下半年進口量與進口額開始回落，而今以來也一直在低位徘徊。就目前來看，國內(nèi)葡萄酒消費市場規(guī)模800多億元，同白酒5300多億的市場規(guī)模相比，差距很大，但未來市場蘊藏潛力大。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著消費升級的推進，產(chǎn)品品牌、品質(zhì)成為左右消費者的重要因素。小編了解到，除了完善紅酒制作工藝，采用先進的釀酒設(shè)備、技術(shù)等保障紅酒品質(zhì)外，還需要重視紅酒的貯存方式，使用專業(yè)的紅酒柜。與國外市場漸趨飽和的情況不同，國內(nèi)喝紅酒的人群數(shù)量整體上呈現(xiàn)增長趨勢，加之對紅酒品質(zhì)要求提高，對紅酒柜需求隨之增加。
其實，紅酒有點“嬌生慣養(yǎng)”，對保存環(huán)境的溫度、濕度以及光照要求較高。通常來說，紅酒需要恒溫保存，大約10℃左右，濕度60%-80%。但是外部環(huán)境溫度、濕度變化不一，長時間放置或?qū)?dǎo)致紅酒氧化變質(zhì)、變酸，失去原有風(fēng)味口感，甚至滋生微生物產(chǎn)生霉菌。
不僅如此，紅酒的放置盡量臥放，目的是讓酒的軟木塞和酒液接觸，讓軟木塞得到滋潤，不僅可以避免長時間立放軟木塞干燥而使紅酒不易打開，同時還不會讓外面的空氣因軟木塞的干燥而與酒液接觸，導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。
中式酒柜怎么挑現(xiàn)在酒柜已更多成為一種家的裝飾物。不單純是一件家具起到儲酒作用，已經(jīng)漸漸演變?yōu)槎喙δ芏ㄎ坏募揖訑[設(shè)。在選擇酒柜風(fēng)格上，我們要從是否跟整個家具風(fēng)格所協(xié)調(diào)來考慮。
簡潔大方的中式酒柜，它的對稱設(shè)計以及簡潔的線條，使空間更有古典細膩的美感。中式酒柜可以搭配同個風(fēng)格的餐廳家具，清新素雅的布藝鏤空餐椅，長方形餐桌上的青瓷碗與酒柜相呼應(yīng)，在空間設(shè)計上相得益彰，不僅給空間帶來視覺盛宴，使空間充滿穩(wěn)重中式韻味，也傳遞了主人對含蓄內(nèi)斂生活的追求。
中式酒柜也可以搭配現(xiàn)代時尚的餐邊柜，傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，東方與西方合璧，時尚靚麗的餐邊柜與具有濃厚中國古典韻味的酒柜，整個空間立刻體現(xiàn)出一種簡約華麗的東方風(fēng)情，韻味悠長。
中式風(fēng)格的酒柜一般營造莊重大氣的家庭氛圍。在設(shè)計中采用對稱式設(shè)計方式，但在柜體的選擇中又各有不同，下柜基本選用門板結(jié)構(gòu)，大大增加了儲物空間；上柜因為時常要取東西，所以基本上采用開放式為主，搭配紅酒菱形架，增加空間的美觀性。玻璃門板內(nèi)可以擺放您旅游時的一些紀(jì)念品，如精美細致的陶瓷碗，提升了你的家居品味。
