湖南散裝魚干魚絲批發詢問報價

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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臘肉經過風干，經過熏制，顏色金黃，而且內里紅白分明并且有著獨特的香味。用臘肉與其他食材翻炒在一起，再搭配上一碗白米飯，吃起來是非常的美味的。

很多人在家炒出來的臘肉不僅味道咸，而且吃起來又硬又柴，非常的難吃，盡管是很多人把臘肉在清水中沖洗后，再來炒制，但做出來的臘肉同樣的不好吃。

劃重點！做的方法一樣，得益于我國中部地區既有艷陽高照的白天又有陰冷潮濕夜晚，溫度不會高到讓肉類變質，也不會低過零度將食物冷凍起來。重要的事情說三遍：臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！如果不操作這一步那么臘肉肯定是又硬又柴的。所以我們要想臘肉炒出來好吃，口感吃起來軟嫩，好的方法就是在炒臘肉之前，先把它放到鍋中煮一下，不僅能夠讓肉質變得松軟，還能夠減少咸味，吃起來更好吃。

廣東臘肉以色、香、味、形俱佳而享譽中外，其特點是選料嚴格、制作精細、色澤美觀、香味濃郁、肉質細嫩、芬芳醇厚、甘甜爽口；四川臘肉色澤鮮明，皮肉紅黃，肥膘透明或乳白，臘香帶咸；湖南臘肉肉質透明，皮呈醬紫色、肥肉亮黃、瘦肉棕紅，風味獨特。

煙熏臘肉是一道特色傳統名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。煙熏臘肉是川渝地區一種很有特色的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉為出名。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得干，肉質細，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香。

新鮮豬肉經過花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏。臘肉蒸出來后，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。

醬鴨，是江南地區特色的傳統風味名菜之一。其因色澤黃黑而得名，具有鮮、香、酥、嫩的特點。醬鴨還具有清i熱i解i毒、滋ii陰降火、止血痢和滋i補之功效，但忌與兔肉、楊梅、核桃等同用。