民權(quán)專業(yè)水煎包培訓(xùn)電話常用指南「多圖」

油條是一種油炸面食，其色澤金黃，口感松軟酥脆，是老少皆宜的傳統(tǒng)早點(diǎn)之一；一想到第二天早餐如果有熱乎乎的油條吃，再配上一碗豆?jié){、一個(gè)水煮蛋，該有多幸福啊；油條蓬松與否，是關(guān)乎油條制作成敗的關(guān)鍵，比較常見的做油條的方法有兩種，一種是用泡打粉，用泡打粉做的油條會(huì)比較蓬松，吃起來(lái)是比較脆，里面是空心的那種，則另一種是用酵母，用酵母做的油條有特有的發(fā)酵香味，也會(huì)比較有嚼勁；今天蓉兒分享4種做法，有不用加水的，有全程不用揉面的，有不用加泡打粉的，這幾種方法都可以做好油條，炸出來(lái)的油條個(gè)個(gè)酥脆又空心。方法是不用泡打粉的做法，天晚上和好面團(tuán)放入冰箱，早上起來(lái)10分鐘就可以吃到干凈放心的油條了，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，口感特別松脆，簡(jiǎn)單特別簡(jiǎn)單

孩子早餐經(jīng)常吃包子饅頭難免膩味，就想給她換換口味，做了次油條，發(fā)現(xiàn)也不是那么難。新手也能輕松看懂。做法配方也是很簡(jiǎn)單的，做出來(lái)的油條口感酥脆，比早餐店買的更香，而且在家做更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。喜歡吃油條的快試試吧！【油條】[準(zhǔn)備材料]：中筋面粉250克，食用鹽1小勺，小蘇打1小勺，無(wú)鋁泡打粉1小勺，食用油1大勺，清水適量。[制作步驟]：1、盆中倒入250克面粉，加入鹽，泡打粉，小蘇打，用筷子攪拌均勻。泡打粉很多人說(shuō)不健康，但是油炸食品本身都是屬于垃圾食品，吃的次數(shù)又不多，攝入的量很少，對(duì)身體的危害幾乎可以忽略不計(jì)。2、再打入一個(gè)雞蛋增加蛋香味，然后少量多次地加入清水。邊加邊攪拌，攪拌至沒有干粉狀態(tài)的面絮狀。3、用鏟子按壓翻拌成一個(gè)面團(tuán)，淋上1大勺食用油繼續(xù)翻拌至吸收。我們的面團(tuán)是偏柔軟的，肯定是會(huì)粘手的所以較好用鏟子操作。4、蓋上蓋子松弛一個(gè)小時(shí)左右，也可以頭天晚上做好放冰箱冷藏，后得到的是一個(gè)偏柔軟的面團(tuán)。5、將面團(tuán)取出來(lái)后搟成長(zhǎng)方形的片狀。揉面墊撒上適量干粉防粘。面團(tuán)上也撒干面粉。6、用刀切成合適的大小，兩片疊在一起。如果面團(tuán)過硬，或者撒的干粉過多，可以在兩片重疊的地方抹上適量清水。7、用一根筷子在面條中間的部分按壓下去。炸的時(shí)候提起兩頭并按壓一下。8、油溫6成熱時(shí)把油條放下去。提起兩頭先把中間的部分放進(jìn)油鍋，然后輕輕松掉兩頭。9、剛?cè)脲仌r(shí)不要?jiǎng)铀◣酌攵ㄐ秃蟛煌７瓌?dòng)。使每個(gè)面均勻受熱，炸至金黃浮起后就可以撈出來(lái)控油了。一份香噴噴，酥脆無(wú)比的油條就做好了，早餐配粥，配豆?jié){都是非常不錯(cuò)的。現(xiàn)在天也冷，以后不用出去買早餐了，自己在家做，健康又好吃

現(xiàn)在家庭早餐司空見慣的食品。油條、小米粥、咸菜絲，早餐絕配，這些東西在我小的時(shí)候可算食品。記得小時(shí)候只有過節(jié)的時(shí)候才能吃到油條或油餅，那時(shí)候它不是早餐食品，而是節(jié)日的主食，一年也就吃兩三次左右。我記得很清楚的是那時(shí)候炸油條使得油都是棉籽油，花生油都很少，并不像現(xiàn)在這樣各種油類非常豐富，但是，那時(shí)的味道現(xiàn)在再怎么做也找不到了，要不說(shuō)，現(xiàn)在我們這些60、70后的人吃的都是回憶，雖然現(xiàn)在的食品，蔬菜，水果一直在改良，但是再怎么改也吃不到原始的味道了。下面就請(qǐng)看我是怎么炸油條的吧！首先是和面，一斤面粉三克酵母粉，六克鹽。和面非常要技術(shù)，開始不能和軟了，和成面條面一樣硬度，然后用手沾著水，一遍一遍的揣成柔軟又筋道的油條用面。案板上刷上油，防止面團(tuán)粘在案板上，把面攤平，分割成六厘米左右的長(zhǎng)條，在切成7、8厘米的方塊，兩塊疊放在一起，中間切一刀，不能切到頭，然后雙手拉成長(zhǎng)條油溫八成熱下油條丕，鼓起就翻個(gè)，兩面金黃就可以?shī)A出鍋了朋友們看這種家庭版的炸油條是不是很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是吃到口的美味，看的見的放心。

速成油條配方來(lái)了，只需餳面20分鐘，個(gè)個(gè)空心酥脆，家鄉(xiāng)的味道。油條是我們較常吃的早餐，不管是配一碗豆?jié){或者豆腐腦，都是很好的結(jié)合，油條和豆?jié){一起腸胃更好的吸收，也能解油膩。因?yàn)槎節(jié){是涼性的，人的胃腸偏寒，所以單純喝豆?jié){腸胃是難以吸收的。但油條油炸食物是熱性的，這兩種食物配合在一起吃，正好中和了，腸胃就比較容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)了。比建議每天吃油炸食物，偶爾吃上一次不會(huì)影響身體健康。今天給大家分享一個(gè)“和完面只要餳發(fā)20分鐘”就可以做油條的方法，個(gè)個(gè)空心，蓬松又酥脆，這個(gè)做法適合想吃油條又沒有時(shí)間的朋友，利用早起十分鐘就能吃上的油條，利用餳面的時(shí)間還能打一碗熱騰騰的豆?jié){，簡(jiǎn)單又省事。