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              湖南膳食纖維粉生產廠家免費咨詢 濟南維辰益生元原料

              發布時間:2021-01-14 08:16  

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              ?抗性糊精的產品應用

              抗性糊精的產品應用:

              1、在乳制品中的應用

              抗性糊精可以像砂糖或糖類一樣簡單的添加, 又不會影響食物原有的風味, 從而應用到制作食物纖維強化乳制品或補充食物纖維的乳飲料中. 由于抗性糊精與脂肪有相似的口感, 熱量低,也可作為與乳制品風味匹配適當的低熱量麥芽糊精來使用, 例如, 可替換一部分砂糖或脂肪來調制低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等. 近年來, 發酵乳和乳酸飲料消費量遞增, 抗性糊精的添加使得抗性糊精和乳酸菌、雙歧等腸內有益菌的生物機能更加充分的被發揮出來, 從而產生了極大的相乘效果

              2、在嬰幼兒食品中的應用

              嬰幼兒特別是斷乳后體內雙歧驟減, 導致腹瀉厭食、發育遲緩、營養成分的利用率降低.食用水溶性抗性糊精食品, 可以提高營養素的利用率和促進對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。







              菊粉的功效與作用

              精研菊粉,是一種水溶性膳食纖維,菊粉主要可以促進腸胃蠕動、養護腸胃,有效排

              除體內,讓身體更健康,下面我們就具體來來了解一下吧。

              菊粉的功效:

              1

              、控制:可有效降低血清總膽固醇

              (TC)

              和低密度脂蛋白膽固醇

              (LDL-C)

              ;在每日的谷

              物早餐中加入

              9g

              菊粉共

              4

              周,總膽固醇減少

              8.2%

              ,甘油三酸酯則大幅降低

              26.5%

              2

              、降低血糖:空腹血糖的降低是低聚果糖在結腸發酵所產生的短鏈脂肪酸的結果。

              3

              、促進礦物質的吸收:菊粉能大大提高

              Ca2

              Mg2

              Zn2

              Cu2

              Fe2 ”等礦物

              質的吸收。

              .調節腸道微生物菌群,改善腸道健康,防止

              菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維,幾乎不能被胃酸水解和消化,只有在結腸被有益微生

              物利用,從而改善腸道環境,攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動,提高腸胃功能,增加消化和

              食欲,提高機體。

              5.?

              抑制有毒發酵產物的生成,保護,預防

              6

              .防及膳食纖維減少食物在胃腸的停留時間,以及增加糞便量,有效地治


              7

              、具有良好的抗抑郁作用






              含膳食纖維的食物

              膳食纖維一般多存在于食物當中,蔬菜、水果以及粗糧中含量比較豐富。膳食纖維在糙米、胚牙精米、玉米、小米、大麥、小麥皮和麥粉等雜糧中含量比較豐富。根菜類和海藻類中食物纖維較多,如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。

              隨著人們對膳食纖維與人體健康關系的認識的不斷深入,一些高纖維食品越來越受到青睞,菌藻、果蔬在膳食結構中的比例逐漸增加。在現代食品工中,以米糠、麥麩、黑麥、燕麥、豆渣等富含膳食纖維的原料,經過系列加工制取相應的食物纖維產品,既可開發出直接口服的食療型纖維制品,又可用作食品添加劑,諸如作為品質改良劑及膳食纖維強化劑添加到酸奶等發酵食品、面包等焙烤食品之中。






              針對寶寶的膳食纖維食譜

              草莓奶昔(適合12個月的寶寶)

              材料:草莓5顆、牛奶一杯、糖少量

              做法:

              1. 將草莓洗凈后,摘去綠蒂。

              2. 把牛奶、草莓放入攪拌機內,攪半分鐘,盛出,點綴一顆草莓即可。

              Tips:

              草莓含維生素C較高,洗時用鹽水浸泡,清洗。

              腸胃不好的寶寶不宜食用,因偏涼。

              雞肉蔬菜粥(適合8個月以上的寶寶)

              材料:大米1杯、雞肉50克、豌豆1把、胡蘿卜1/2根、圓白菜葉1片

              1.大米洗凈,入鍋中煮。開鍋后改用小火。

              2.大米煮15分鐘時,放入切好的雞肉末;25分鐘時放入豌豆、胡蘿卜丁、圓白菜絲,5分鐘后關火,放入少量鹽調味即可。






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