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散白酒批發市場復蘇未來潛力巨大

散白酒批發釀酒有兩個生物化進程：一是淀，二是酵。這兩個進程必須由糖化菌來進行，一千多年前的殷商武丁期間就已經把握了微生物“霉菌”生物繁衍的運用麥芽和谷芽制成，作為糖化發酵劑來釀造，運用谷物糖化發霉和酒精發酵起來，一同釀酒了。在采購散裝白酒時應盡量在規范的超市采購，如在釀酒作坊采購，要注意查看其出產許可證、食物流轉許可證、工商營業執照等證照是不是完全，牢記穩重采購活動攤販出售的散裝白酒。可見，我國是早以制曲釀酒的國家。

前兩年，聽說散白酒批發出售頗具規模，隨著國家經濟不斷發展，城鄉化不斷發展，散白酒的主要消費層在廣闊農村。有些商場的散酒零售、批發小有規模，并且散酒推廣勢態跟著漸涼的氣候，略有上揚趨勢。

某些散白酒批發公司經濟實力較好，對散白酒批發運營出產時不行作為主導品牌開發和占領商場拳頭品牌。意圖是防止商場陡變形成公司商品和包裝積壓，使公司損失無窮。并且公司在白酒調整組合完畢。真假散白酒辨別的小竅門在買散白酒酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。白酒商場全部復蘇情況下，規模化散酒推廣品牌不利于公司形象和品牌價值晉級，以致使公司杰出的運營狀況受控于等級低酒的名譽圈套。

散白酒批發市場的興起，是習慣現有經濟下滑趨勢，滿意不同層次社會需求的成果。一起，也是歷年白酒報價大戰之中等級低酒推銷無贏利情況下衍生出的一種新的等級低化酒出售方法。如某品牌桶裝50°．500ml酒的報價在12元/桶，去掉各項本錢其每桶酒的贏利缺乏2元錢。在采購散裝白酒時，要仔細查看盛酒容器上是不是標明酒的稱號、質料、酒料、酒精度、報價、出產日期、出產公司、廠址等，根絕飲用沒有安全保障的“三無白酒”。為何在此贏利情況下公司還要運營出產呢？

因素有兩個方面：一是有有些消費者和潛在市場機會可挖；二是散酒運營規模擴展，能擴展公司形象與品牌名譽，是現時和將來白酒公司再開展不行短少的根底條件。

桶裝散白酒批發由于酒精度高、報價低廉還被用來制造藥酒，經過泡制各種中藥來到達各種作用。如人參、何首烏、毒蛇、蝎子等經常被用作制造藥酒的質料。

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關于收藏白酒的知識

據了解，隨著中國白酒不斷化，越來越多的消費者關注白酒的收藏及投資價值。現在動輒百萬的白酒，對于追捧白酒的新入行藏家來說風險越來越大。

不要跟著年份走：在每一年都出產很多白酒；要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。收藏白酒的較好的方法就是選擇那些合你口味的白酒。

藏酒的地方：你要有地方存放收集來的白酒；較好的地方是地下室，因為那里溫度保持涼爽，而且陽光照射也少。理想的酒窖不必要很大。只要有足夠的空間夠舒適，再擺上很多的白酒酒架，將溫度保持在10—15攝氏度就ok了。如果是白酒，溫度要更低一點。

并非越陳越好：不要把“白酒越陳年越好”奉為守則。有一些白酒需要存放更長的時間；而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用；而紅酒則較好在五年之內；而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至更久。

分類收藏：把標簽貼在瓶頸上，這樣不用移動白酒的位置就可以進行識別；把同一年份的白酒放在一起，便于查詢。經常要喝的白酒應該放在靠近儲藏室門口的地方；而為特殊的重要時刻準備的酒要放在更加靠里的位置。

整箱購買：如果找到了你喜歡的白酒，混合起來成箱購買會比單獨購買一兩瓶節省10—15%。收藏白酒有趣而又令人興奮。要記住：白酒被釀造出來是要被喝掉的；你可以在特殊的時刻享用，但是千萬別把它永遠保存。

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