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商店保鮮柜保養(yǎng)不當引起哪些假故障

商店作為用戶，在使用保鮮柜時需要悉心呵護，注重保養(yǎng)工作。立式保鮮柜內(nèi)部零件有很多，如：壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器、節(jié)流器等部件，還有一些小零件也起著至關重要作用的。所以保鮮柜一定要做好保養(yǎng)工作，如果保養(yǎng)不當引起一些制冷效果差或不

制冷的假故障等現(xiàn)象。

一、保鮮柜壓縮機與冷凝器保養(yǎng)不當容易引起保鮮柜制冷效果差的原因。壓縮機和冷凝器是保鮮柜的重要制冷部件，如沾上灰塵會影響散熱，導致使用壽命縮短、直接影響制冷效果，所以用戶一定定時清理以及保養(yǎng)，保鮮柜的冷凝器翅片要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。保鮮新鮮肉類，一般保鮮產(chǎn)品有鮮豬頭雞鴨魚等多種，1、鮮肉柜采用開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

首先，要先看一下鮮肉柜的裝箱單與合同是否相符，然后檢查一下您購買的鮮肉柜的附件是否齊全。在確認附件齊全之后，再按照說明書的要求進行quan面檢查，以免購買到不合格的產(chǎn)品。雖然冷凍肉類細菌較少且食用安全，但在加工前需要解凍，這會導致大量營養(yǎng)素的流失。檢查鮮肉柜時要從外觀開始，我們要它的顏色外形等來看，當然了這里還有一些要求：鮮肉柜的箱體和箱門的四周應看起來平直，同時裝配應牢固，鮮肉柜的柜門不得歪斜，其轉動軸與軸銷之間的間隙不能過大也不能過小，用手推拉柜門時，柜門感覺起來應靈活。

價簽與商品一一對應

1、價簽要求完好無損，清楚明了；(如：冰臺展示柜上的價簽易污損，應隨時更換）

2、打盒商品的稱碼紙應張貼在商品的右上角，簽貨對應，不污不損；

3、冰臺展示柜上方的價簽牌必須和商品逐一對應；

陳列器具及陳列道具使用規(guī)范

(1)做好1日4次的溫度檢查；

(2）營業(yè)結束時需放下冷柜的遮蓋簾，冷庫鎖門；注意放好鎖扣再松手，以防止擋風簾受損。

(3）半成品挑選器具統(tǒng)一放于右下角(與托盤呈45度）。