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發布時間：2020-12-29 08:47
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臭氧消毒
波長為184,9nm的紫外線可將大氣中的氧分子（O2）轉化成臭氧分子（O3），起到臭氧殺菌的效果。由于臭氧是一種強化劑和殺菌劑，它能進入病菌細胞內部，破壞其組織結構與氧化酶，起到殺菌的作用，效果與臭氧濃度和作用時間相關。對一般自然殺菌達90%以上，對腸道病滅菌達99%．適用于不耐高溫餐具的消毒，并可對水果、蔬菜進行保鮮。臭氧是一種淡藍色氣體，除具有除臭、保鮮、清新空氣作用外，還可進入細菌內部，破壞其細胞結構和氧化酶，濃度達到一定程度時可達到殺菌效果。消毒柜內臭氧濃度越大，殺菌效果越好。大氣中也含有少量臭氧，但濃度低一般在0.02mg/m3，據專家介紹：大氣中的臭氧濃度小于0.2mg/ m3時，對人體是沒有危害的，還可以凈化空氣，只有長時間呆在臭氧濃度過大的環境中，才會影響人的呼吸系統。但臭氧特性活潑，穩定性差，遇到空氣中的水分不超過2分鐘就會還原為氧氣。但是我覺得這種消毒方式太過單一，將兩者合二為一臭氧 紫外線的消毒方式會讓人更加的放心，目前我了解到的方太凈U系列的消毒柜都是以 臭氧 紫外線的方式來消毒的，所以在這方面我推薦方太的消毒柜。
高溫消毒
高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。加熱方式一般是采用遠紅外線方式。高溫消毒效果比較好，能殺滅一般的細菌和病毒（包括乙gan病毒），其殺滅率≥99%。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒就不起作用了。其缺點也是致命的，功率偏大；容易導致溫度不均勻；上小下大設計的箱體，比較不符合人使用櫥柜的習慣，上層只能放置小盤子和比較淺的碗，不是特別實用，9寸這種比較常見的餐盤都要去下層拿，兩個抽屜都要打開過，還是會比較麻煩。溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。
消毒柜，顧名思義，它必然起到消毒的作用。傳統的習慣是拿碗筷在熱水里泡一泡，以起到消毒的作用，其實這種消毒方法非常不徹底，首先熱水的溫度能否達到100度，其次，碗筷在熱水里泡多長的時間。這算一種常識，很多人其實都明白，短時間的熱水浸泡起不到好的消毒和殺菌作用。帶著這些疑問，記者采訪了某消毒柜的廠家記者：餐廳大堂的消毒柜處于關機狀態是否正常。
所以這里推薦以下幾種情況的家庭不妨購買一個消毒柜，不僅是保障家人的健康，也是讓你的廚房更精致，更具現代化。
臭氧的主要功能
殺菌：可以迅速而徹底的消減消除空氣中、水中的病毒及細菌。據學術單位實驗報告指出：水中臭氧濃度在0.05ppm時，經處理十至十幾分鐘，細菌殺滅率在99%以上。
解1毒：由于工商業的發展與高度物質文明享受，在生活中到處充滿各種對人體有害的物質：例如：重金屬、化肥、有機物、臭味、色素等等，經臭氧處理后，都會分解成對人體無害的安全物質。
保鮮：美、日及歐洲先進國家，已大量將臭氧應用在各種食品的儲存上，可以 延長食品的貯藏期及降低腐壞率，以降低損失、提高利潤。
漂白：因臭氧有很強的氧化作用，所以本身就是很強的漂白劑，可應用于洗衣、食品、廢水處理。
除臭：因臭氧有很強的氧化分解能力，可迅速而徹底的消除空氣中、水中的各種異味。
