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韭菜基地規劃

韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍后萌發生長。可謂一勞永逸的一種常見蔬菜，但這并不能說明韭菜沒有種植難度，一起了解關于韭菜的種植小技巧。

水肥管理:定植后3天連澆兩次水，及時鋤劃2-3次蹲苗，土壤半干濕狀態，進入雨季應及時排澇。韭菜的耐肥力很強，施肥要根據長勢、天氣、土壤干濕度情況，采取輕施勤施的原則，苗高35厘米以下和苗高35厘米以上，施肥量要逐增加，天氣干旱要加大稀釋倍數。

　　定植后45天可收少量韭花，當年著重"養根壯秧"，采收適宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他葉菜，可降溫和增收。

培育韭黃:當年新種的韭菜多不采收韭青，第二年為盛產期，以收獲韭青、韭花為主，周年都可以收獲韭青，每收一次即進行中耕松土、施肥和培土。如計劃下造要軟化韭黃時，收韭青延長7天時間收割。

韭菜的生長習性

溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分蘗少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間持水量的80-90%

土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

韭菜種植選地不是特別重要，它對土地的適應能力極強，關鍵的是在什么樣的地塊下能生長得更好，所以我們是選在靠近水源的地區，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都要比較好，這樣長出的韭菜的繁衍能力會強很多，同時韭菜的色澤會好看很多，讓人看上去很有食欲。

苗期管理水肥管理時保證韭菜產量、增加韭菜鮮嫩品質的關鍵。

播種的韭菜幼苗破土后，根據田間濕度情況決定澆水。

韭菜幼苗在1片真葉到3葉期根系又淺又弱，可以每隔5-7左右天澆小水1次，以保持畦面濕潤不缺水；

在韭菜幼苗長到12厘米高時，結合澆水，沖施1次氮肥，每畝沖施1公斤的，以促苗壯苗、預防韭蛆危害，如果長有雜草，可以每畝可以0.5公斤的25%除草醚等兌水噴施除草。

在韭菜幼苗長到15厘米高時，應當每隔10-15天沖施1次肥料，以加快幼苗生長，每畝可以用15公斤尿素 磷鉀復合肥20公斤。

在幼苗長出5葉或者株高達到18厘米時，就應當及時進行控水，以防徒長倒伏。