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☆吃水果應(yīng)該適度

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求??碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，都不是單單依靠吃水果就能滿足的，長(zhǎng)期靠“水果化”生存，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，對(duì)人體的內(nèi)1分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免1疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時(shí)候光靠吃水果來(lái)減肥，其實(shí)不是很科學(xué)。光吃水果不但會(huì)導(dǎo)致很多疾病，而且因?yàn)榇蟛糠炙橇亢艹渥悖蚤L(zhǎng)期大量攝入，并不能達(dá)到減肥效果。

人的一生中離不開(kāi)飲食，美味的食物能提供給人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。香港《商報(bào)》近期為讀者介紹了健康人生所需要的“飲食伴侶”：

　　深綠色蔬菜——菠菜

　　輔助治1療貧1血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時(shí)應(yīng)該食用的佳食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧1血。

　　能增強(qiáng)體質(zhì)：菠菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，可促進(jìn)身體發(fā)育，使人精力旺盛。

不起眼的健康蔬菜——馬鈴薯

養(yǎng)護(hù)脾胃：生活在氣候干燥地區(qū)的人應(yīng)該多吃些馬鈴薯，因?yàn)轳R鈴薯可以緩解燥熱、便1秘，還可養(yǎng)護(hù)脾胃，益1氣潤(rùn)腸。

健康菌類——香菇

提高人體免1疫力：香菇經(jīng)太陽(yáng)照射后，所含有的特殊物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素D，對(duì)提高人體免1疫力有幫助。

防止便1秘：香菇含有很高的植物纖維素，可防止便1秘，降低血液中的膽固醇含量。香菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。

從我們出生之日起，吃喝就成了不可忽視的重要事件。如何吃喝關(guān)系到生活的方方面面，也關(guān)系到工作。因此，食堂管理是物流的重要組成部分，直接關(guān)系到餐飲人員的切身利益和身心健康。如何進(jìn)一步做好食堂管理工作，使廣大員工感到滿意，全力以赴地投入到工作中去，是每個(gè)從事物流工作的人，尤其是食堂管理人員經(jīng)常要思考的問(wèn)題。