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發布時間:2020-12-20 06:37  
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啤酒它屬于全人類的飲料,那么可能在以前歷shi上,可能主要是歐洲的一些國家,(比如)比利時、德國、捷克、英國,他們的底蘊可能更深一點,(啤酒)種類更豐富一點,我建議大家不要mi信說,啤酒一定是哪個國家的好,哪個國家都可以嘗試,包括我們現在中國本土興起的,本土自己的精釀啤酒也非常有特色,我們中國有很多釀啤酒可以有創意的一些食材都可以往里面加”。
方剛認為,可以在中國市場特點的基礎上重新定義“精釀”,“畢竟中國主流啤酒企業把酒店餐飲店作為必爭之地,而歐美啤酒的主流消費場所是在酒吧,啤酒不是佐餐飲品而是休閑的飲品。” 有啤酒行業人士透露,未來國產啤酒巨頭中可能會出現設立或收購單獨的精釀公司的現象。
業內觀點
做精釀啤酒不是“掛著羊頭賣gou肉”
在方剛看來,目前國產啤酒企業對精釀啤酒還不夠重視,以觀望為主,歸根到底是對市場不夠有自信,仍處于試探市場的階段,但是盡管精釀市場“前途未卜”,