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發(fā)布時間：2021-01-19 14:15
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蒸是一種能保持食物原有風(fēng)味的烹飪方法。特別是在悶熱的夏天，已經(jīng)很熱了，而且有了油煙，做飯后用油和汗水洗澡也沒什么不同。然而，蒸汽基本上沒有煙霧，甚至不需要洗鍋擦爐膛。雖然點燃一支沒有那么憤怒，但它仍然充滿了家常的味道。每天開機預(yù)熱時間僅需3-5分鐘，而第二次開機一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出。這里有幾個可以經(jīng)常蒸的菜。他們不是很熟練，每個都有自己的味道。
1.蒸茄子，技巧是蒸整個茄子(否則茄子肉會滴水)。蒸完后，倒一些芝麻油、油和醬油，撒一些孜然粉，吃烤茄子會有一種幸福感。相信我，學(xué)習(xí)這道菜對喜歡茄子的人來說是一大幸事。
清潔保養(yǎng)：
1、當(dāng)日使用完畢后，必須將蒸發(fā)器內(nèi)的水及污物排除干凈。
2、每周定期清洗水垢。
3、隨時保證設(shè)備干凈，設(shè)備房應(yīng)保持清潔、通暢。
1、按加熱方式可分為燃?xì)庹麸埞瘛㈦姛嵴麸埞瘛㈦姛嵴羝麅捎谜麸埞瘛?
2、按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。
3、按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。
蒸米柜適用范圍：單位食堂（企業(yè)、學(xué)校、工廠、醫(yī)院、、賓館等）
蒸食功能：饅頭、海鮮、燉湯、濕蒸汽，效果較好。
蒸飯柜適用范圍：餐飲（茶餐廳，西餐廳，中餐廳，餐廳，餐廳等）
蒸飯柜適用范圍：食品加工（蒸米飯、蒸蔬菜、蒸魚、蒸肉、蒸海鮮等）
耐高溫多氣袋內(nèi)裝密封，密封牢固；進(jìn)口不銹鋼，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；不銹鋼蒸米盤和床單，耐用
適用范圍：火車、船舶等商用廚房。
節(jié)能蒸飯柜應(yīng)用行業(yè)
1、餐飲（茶餐廳、中餐廳、西餐廳、飲品店、休閑速食等）
2、單位食堂（企業(yè)單位、學(xué)校、工廠、等）
3、食品加工（蒸飯、蒸肉、蒸菜、蒸海鮮、蒸包子、蒸饅頭等）
節(jié)能蒸飯柜工作原理 ：
節(jié)能蒸飯柜的蒸柜采用均衡配氣式結(jié)構(gòu),蒸氣被平均分配到各食物盆中,上下盆食物同時熟透,更能讓蒸氣得到充分利用,防止蒸氣散失,讓蒸氣的熱量充分傳遞到食物中,節(jié)省能源.
